胃炎は、胃の内側の炎症を引き起こすさまざまな状態を指します。 胃炎などの一部の症例は、胃がんなどのより深刻な状態を示す可能性がありますが、他の症例は、痛みや胃の不快感の軽度の症状を引き起こす可能性があります。 米酢には高レベルの酸性度が含まれているため、炎症症状を悪化させる可能性があります。 最良の結果を得るには、醤油または他の酢代替品で味付けした新鮮で生の寿司の小さな部分に固執します。
定義
胃炎は、一般的に慢性と急性の2つの基本的なタイプの1つとして診断されます。 慢性の多様性とは異なり、急性胃炎は突然、ほとんど警告なしに現れる傾向があります。 胃潰瘍と癌に加えて、胃炎は、怪我、細菌感染、ストレス、胆汁逆流症、寄生虫感染、クローン病、HIV、過度のアルコールまたは鎮痛剤の消費など、さまざまな要因によって引き起こされます。 胃炎という用語は一群の状態を説明するために使用できますが、それぞれの特定の状態には共通点が1つあります。それは胃の内膜の炎症です。
寿司と胃炎
ほとんどの胃炎患者は食事中に少量を食べるよう勧められているため、寿司は理想的な食べ物の選択肢のようです。 大量の食事とは異なり、寿司などの小さな食事では、完全に消化するために必要な胃酸が少なくなります。 残念ながら、一部の寿司ロールは他の寿司ロールよりも問題が多い場合があります。 たとえば、わさびやスパイシーなマヨネーズなどのスパイスを使用したロールは、炎症の症状を悪化させる可能性がありますが、揚げたてのロール、または天ぷらロールは、胃の不調や消化不良を引き起こす可能性があります。 チリソースなどの調味料を追加すると、胃の内側が刺激される場合があります。 お寿司の悪影響を抑えるために、スパイシーな調味料を使用せずに新鮮な魚介類や野菜を含むロールを選択してください。
米酢
Vinegar InstituteのWebサイトによると、米国で販売されているすべての酢製品は、FDAによって4パーセント以上の酸性度が要求されています。 これは、寿司調味料に使用されるほとんどのタイプの米酢には、他の調味料タイプと比較して比較的高レベルの酢酸が含まれていることを意味します。 白蒸留酢の酸性度は4〜7パーセントの傾向がありますが、ワイン、米、リンゴ酢の酸性度は5パーセント以上である場合があります。 これは、ほとんどの酢製品が胃炎の症状を管理しようとする患者にとって立ち入り禁止であることを意味します。
安全性の懸念
一般に、胃が過剰な胃酸を生成する原因となる食べ物を避けるのが最善です。 Drugs.comによると、これにはピーマン、唐辛子、カフェイン、お茶、コーラ、トマト、ペパーミント、柑橘類、玉ねぎ、ニンニク、シナモン、クローブが含まれます。 酢酸の含有量が多いため、胃炎への影響が少ない醤油または他の調味料を優先して酢を避ける必要があります。 まだ行っていない場合は、胃炎の正確な原因を特定するために、あなたの状態について医師に相談してください。
