アメリカ産のラム肉と輸入ラム肉を一年中利用できるので、電子レンジを使用するとラム肉のローストをすばやく簡単に楽しむことができます。 オーブンでのローストと比較して調理時間が短いため、ラムローストを電子レンジで調理する方が便利です。 あなたは他の料理に集中するか、風味豊かな子羊のローストをより頻繁に準備することができます。 子羊のローストは、電子レンジで調理すると、風味豊かで柔らかくなります。 サクサクしたクラストを得るには、従来のオーブンまたはトースターオーブンでラムローストを仕上げる必要があります。
ステップ1
調理する前に、ラムを冷蔵庫または電子レンジで完全に解凍します。 5ポンドのローストの霜取り時間については、取扱説明書を参照してください。
ステップ2
必要に応じて、塩、胡pepper、お好みのスパイスとハーブでローストを味付けします。
ステップ3
グラタン皿の内側にラックを置き、その上にローストを置きます。 調理中に飛び散るのを防ぐため、ワックス紙でゆるく覆います。
ステップ4
マイクロ波出力を中または50パーセントに設定します。 低消費電力のオーブン内であっても、肉を電子レンジで加熱すると、調理が不均一になります。
ステップ5
オーブンにグラタン皿を置き、電子レンジのタイマーを20分間、中程度のウェルに、または30分間に設定します。 これは、合計調理時間の半分です。
ステップ6
最初の調理時間が終了したらローストを裏返し、子羊をワックス紙で覆い、調理時間の後半の20分または30分のタイマーを再度設定します。
ステップ7
選択した調理時間が終了したら、ローストの最も厚い部分に肉用温度計を挿入します。 ローストの正しい温度は150度で、中程度の温度は160です。
ステップ8
お好みの焼き加減でローストが正しい内部温度に達していない場合は、中程度または50％の電力で5分間追加します。
ステップ9
ローストは、カットする前に10〜15分間ベーキングパンに置きます。
必要なもの
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電子レンジ対応調理台
12 x 8インチのガラス製グラタン皿
ワックスペーパー
肉用温度計
ヒント
電子レンジにはさまざまな電力レベルがありますが、レシピ調理時間の標準は700ワットです。 電子レンジのマニュアルは、ワット数の決定に役立ちます。
レシピ時間を短縮または延長する、より高い電力とより低い電力の電子レンジの調理時間を調整します。
