バニラエッセンスなしで簡単なアイシングを作るにはどうすればよいですか？

シンプルなバタークリームのアイシングは通常、バニラ抽出物で風味付けされ、砂糖とバターの風味を超えて何かを追加します。ただし、バニラエッセンスを使用せずにフロスティングを作成したり、別のフレーバーを他のものに置き換えたりすることができます。

バタークリームのアイシングのフレーバーを変更するには、バニラエキスを抜くか、別のフレーバーでサブしてバラエティを追加します。クレジット：Janis Nicolay Photography / Moment / GettyImages

アイシングを使用して、トップケーキ、カップケーキ、クッキーなどに引き続き使用できます。スパイスケーキなどの風味豊かなケーキと競合したくないが、甘いトッピングでそれを強化したい場合は、バニラ抽出物をまったく使用せずにアイシングレシピを作成するのが最善かもしれません。

ヒント

バタークリームのアイシングのフレーバーを変更するには、バニラエキスを抜くか、別のフレーバーでサブしてバラエティを追加します。

ステップ1：バターをホイップ

クリーナーになるまで電動ミキサーで柔らかくしたバターをホイップします。バター1カップでアイシング3カップが得られます。バタークリームは広く使われていますが、バターなしで白いつや消しを作ることはできます。

代わりに、バターを飛ばして、薄くて注ぎやすいアイシングを作り、自家製のドーナツの上に注いだり、フレンチトーストスティックを浸したりすることができます。バターをスキップすると、トッピングの脂肪量が大幅に減少します。 USDAによると、1カップのバターには176グラムの脂肪が含まれています。

ステップ2：味を混ぜる

必要に応じて、アーモンドやレモンなどのフレーバー抽出物を小さじ1杯使用して、選択したフレーバーとクリームバターを混ぜて、3カップのフロスティングを作ります。

ココアパウダー1/4カップまたは溶かしたチョコレート3オンスを混ぜて、チョコレートバタークリームのアイシングを作ります。好みに応じて、風味を完全にスキップして、プレーンなバタークリームのアイシングを作ります。

ステップ3：粉砂糖を追加する

粉砂糖を一度に1カップずつ加え、しっかりと取り込まれ、濃厚で乾燥するまで中速でよく混ぜます。 3カップのフロスティングを得るには、4カップまたは約1ポンドの粉砂糖が必要です。

ステップ4：ミルクをゆっくりと追加する

牛乳を大さじ1杯ずつ中程度の速度で混ぜ、大さじ2〜4杯でアイシング3カップを作ります。軽くてふわふわになるまで、アイシングを約5分間混ぜます。牛乳の量はさまざまなので、柔らかいピークが形成されるまで一度に大さじ1杯を加えます。

バラエティを追加

バニラエッセンスを使用せずに、さまざまな液体の大さじ1〜2杯をフレーバーフロスティングに追加できます。オレンジジュース、エスプレッソ、コーヒーリキュール、またはミントリキュールをお試しください。このフレーバーオプションを選択した場合は、アイシングのミルクの総量からオレンジジュースまたはエスプレッソの量を差し引いてください。