2013年の「International Journal of Endocrinology」に掲載された記事によると、シリコンは、カルシウムやビタミンDと同様に、骨の強度を向上させ、骨粗鬆症のリスクを下げるのに役立つミネラルです。そのため、ベジタリアンは肉を食べる人よりもシリコンの摂取量が多いことがよくあります。
一般的な食事源
赤ワイン、ビール、レーズン、全粒パン、ふすまシリアル、玄米、インゲン、ミネラルウォーターは、シリコンのより一般的なソースの一部です。 他の一般的なソースは、大麦、オート麦、全粒小麦、ナッツ、ドライフルーツ、バナナ、根菜、ほうれん草、魚介類、内臓肉です。 豆はシリコンが少ない傾向がありますが、赤レンズ豆にはこの栄養素がかなり含まれています。 飲料水にはある程度のシリコンが含まれている場合があります。
