ポップコーンが油やバターなしで作られ、適度に食べられると、健康的で食物繊維が豊富なスナックになります。 ただし、特にバターで味付けされている場合は、電子レンジ用ポップコーンを1袋全部食べると、健康には何の効果もありません。
ヒント
100グラムの電子レンジ用ポップコーンバッグには、ポップコーンの材料に追加されたものに応じて、USDAによると424〜557カロリーのカロリーが含まれています。
ポップコーンのカロリー
バッグのカロリー数は、電子レンジ用ポップコーンのブランドによって異なり、バッグに何が追加されているかによって異なります。 たとえば、USDAによると、100グラムの低脂肪電子レンジ用ポップコーンバッグには、バッグあたり424カロリー、9.5グラムの脂肪、および14.2グラムの繊維が含まれています。
しかし、パーム油で作られたバター風味のマイクロ波ポップコーン100グラムには、535カロリーと30グラムの脂肪が含まれていますが、繊維はわずか10グラムです。 危険なトランス脂肪である部分硬化油で作られた同じポップコーンのフレーバーには、557カロリー、脂肪34グラム、繊維10グラムが含まれています。
あなたがスナックとしてポップコーンの大ファンなら、あなたの最善の策は、電子レンジの種類ではなく、空気ポップポップコーンです。 空気でポップされたポップコーンの相当量、つまり100グラムは、387カロリー、4グラムの脂肪、14.5グラムの繊維を含んでいます。 カロリーを抑えるには、このポップコーンを1〜2カップだけ食べてください。各カップのカロリーはわずか31カロリーで、脂肪は0.5グラム未満です。
トランス脂肪の問題
ポップコーンのカロリーはスナックの主な関心事ではありません。 2015年に、米国食品医薬品局は、トランス脂肪の一種である部分硬化油は一般に安全とは認められないという最終決定を発表しました。
トランス脂肪は通常、食品の保存期間を延ばすために使用されますが、電子レンジ用ポップコーンの風味付けにも使用できます。メイヨークリニックによると、健康を害します。 トランス脂肪は、不健康なタイプのコレステロールであるLDLコレステロールを上昇させ、善玉コレステロールであるHDLを低下させます。
パーム油で作られたバター風味のポップコーンにはトランス脂肪は含まれていませんが、必ずしも健康とは限りません。 パーム油には飽和脂肪が大量に含まれており、コレステロールへの影響のため、1日の総カロリーの10％未満を占めるはずです、とMayo Clinicは述べています。
ポップコーンの繊維
それは全粒穀物であるため、ポップコーンにはかなりの量の繊維が含まれています。 この消化できないタイプの炭水化物は、あなたの体が砂糖の使用を調節するのを助け、それが空腹を抑え、健康な消化を促進します。
ハーバードTHチャン公衆衛生大学院によると、心臓病、糖尿病、憩室疾患、便秘などの特定の健康状態のリスクも軽減する可能性があります。 子どもも大人も、1日に20〜30グラムの繊維が必要ですが、ほとんどの場合、1日に約15グラムしか摂取できません。
USDAによると、バッグ（またはそれに相当する量）には9.5グラムから14.5グラムの繊維が含まれているため、ポップコーンは繊維の目標を達成するのに役立ちます。 スナックとしてポップコーンの袋を楽しむとき、それはあなたの食事に繊維のその余分なブーストを追加して、毎日十分な栄養を得るようにします。
マイクロ波ポップコーンとがん
電子レンジ用ポップコーンバッグには、過フッ化化合物（PFC）と呼ばれる化学物質が含まれていました。これは、ポップコーンからの油がバッグから染み出すのを防ぎ、「グリース防止」パッケージを作成しました。 過去には、マイクロ波ポップコーンとがんの関係について懸念がありました。
Environmental Health Perspectivesの 2013年11月から12月に発行された研究では、PFCと癌の使用がリンクされていましたが、この研究では電子レンジ用ポップコーンバッグは特に見ていませんでした。 2016年、食品医薬品局（FDA）は食品包装でのPFCの使用を禁止したため、電子レンジ用ポップコーンバッグはこの添加剤を使用しなくなりました。
しかし、FDAは、製造業者が化学物質の安全性評価が行われたためではなく、化学物質の使用を自主的に中止したため、化学物質の承認を取り除いたことに留意した。 そのため、最近では、お気に入りの電子レンジ用ポップコーンブランドが、がんになると健康を害する可能性があることを心配する必要はありません。
