お気に入りのデザートをやめることと食事を断つことの間で議論している場合、使用しているレシピを変更することを検討する必要があります。 たとえば、油の代わりにアップルソースを使用して、食品の脂肪分を減らすことができます。
これらのオイルを避けてください
ベーキング用品のいくつかの代替品は、純粋な必要性から作られています。 時々、卵やバターなどの重要な材料が不足していることがあります。これは、店に走るときにベーキングを保留にします。 食べ物に異なる味、食感、栄養価を与えるために、他の代替品が計画されています。
オイルは、ケーキ、ブラウニー、クッキーなど、多くのおいしいお菓子に使用されています。 それはあなたの食べ物に水分を追加し、あなたが使用する種類に応じて、少し風味。 ただし、 Journal of Nutritionに 掲載された2015年5月の研究によると、一部の油は飽和脂肪が多く、コレステロール値に影響を与える可能性があります。
研究者は、他の植物油と比較して飽和脂肪が多いパーム油がLDL（「悪玉」）コレステロールを上昇させることを発見しました。 ただし、飽和脂肪が少ないオリーブオイルなどの他のオプションは、コレステロール値に大きな影響を与えません。
実際、 Maturitas で発表された2018年12月の研究によると、食事にオリーブオイルを含めると、がんや糖尿病からの保護に役立つ可能性があります。
すべての油があなたにとって悪いわけではありませんが、それらはすべて高脂肪です。 脂肪の摂取量を減らしたい場合は、ブラウニーやその他のデザートにオイルの代わりにアップルソースを使用できます。
アップルソースで代用
驚くべきことに、アップルソースは、多くの焼きたてのレシピで油に取って代わることができます。 バナナ、プルーン、カボチャも使用できます。 それらはすべてあなたの食べ物に異なる風味を追加するので、異なるオプションで実験することを検討すべきです。
レシピでオイルの代わりにアップルソースを使用する場合は、同じ量を使用します。 レシピで1カップのオイルが必要な場合は、1カップのアップルソースと交換してください。 アップルソースの水分は圧倒的である可能性があるため、最初に水分を排出することをお勧めします。
Aurora Health Careは素晴らしいヒントを提供します。 半分のアップルソースと半分のココナッツオイルまたはバターを使用して、レシピにいくらかの脂肪を保持することができます。 マフィンなどの甘い焼き菓子にこの組み合わせを使用することをお勧めします。
NorthShore University HealthSystemは、レシピの脂肪の半分のみをアップルソースに置き換えることを提案しています。 たとえば、ケーキに油の代わりにアップルソースを使用すると、脂肪分が減少し、炭水化物数が増加します。
アップルソースとアップル栄養
USDAによると、半カップの無糖アップルソースには13グラムの炭水化物が含まれています。 比較すると、同じ量の甘くされたアップルソースは、ブランドに応じて約22グラムの炭水化物を提供します。
リンゴにはデザートに風味を加える天然糖が含まれているため、無糖バージョンを選択することをお勧めします。 さらに、可能性としては、焼き菓子に甘いものを作るために砂糖をたっぷり加えます。
油やバターよりも脂肪分が少ないため、アップルソースはカロリーが低くなります。 脂肪は1グラムあたり9カロリーですが、炭水化物は1グラムあたり4カロリーしかありません。 これにより、焼き菓子からかなりの量のカロリーを潜在的に削減できます。
1日1個のリンゴは医者を遠ざけるのに十分ではないかもしれませんが、定期的に食べると健康上の利点があります。 Public Health Nutritionに 掲載された2016年10月の研究では、リンゴを食べると、大腸がん、乳がん、消化管がんなどの特定のがんを予防できることが示唆されています。
