カレーパウダーは、インド料理の風味を模倣するために使用されるいくつかのスパイスのブレンドです。 カレーパウダーに含まれる最も一般的なスパイスは、ウコン、コリアンダー、クミン、フェヌグリークです。 ショウガ、ニンニク、黒胡pepperも一部のカレーパウダーブレンドに含まれています。 これらのスパイスはあなたの健康に強力な利益をもたらすことができます。
消化の助け
カレーパウダーのスパイスの組み合わせは、腸の健康を改善する強力な抗酸化物質を提供します。 Deirdre RawlingsとJacob Teitelbaumは、「線維筋痛症との戦いに勝利するのに役立つ食べ物」という本で報告しています。 。 善玉菌のレベルを高く保つと、食物を消化し、通常の無駄をなくし、細菌や細菌が下痢やガスを引き起こすのを防ぎます。
あなたの脳に良い
年をとるにつれて、脳は必要なほど速く、効率的に機能しなくなる可能性があります。 カレーパウダーを食事に追加すると、脳の機能が改善され、加齢に伴う脳の衰退から保護されます。 ジャネット・ホーンとロビン・H・ミラーは、彼らの本「中年とその先へのスマートな女性のガイド」で、カレー粉、特にウコンのスパイスは、アルツハイマー病のような認知障害を予防することであなたの脳を保護するかもしれないと報告しています。およびプラーク形成。
がんの予防
カレーパウダースパイスの化合物は、癌との闘いに役立つ可能性があります。 ホーンとミラーは、カレーパウダーの最も一般的なスパイスが体の炎症を軽減するのに役立つ可能性があることに注意しています。 慢性炎症はがん細胞の発生につながる可能性があるため、カレーパウダーを加えると、炎症の治療に役立ち、がん細胞の形成を防ぐことができます。 「The Everything Cancer-Fighting Cookbook」の著者であるCarolyn F. Katzinは、カレーパウダーを使用する前にトーストすることを推奨しています。
コレステロールを下げるのに役立ちます
コレステロールのLDLレベルが高いと、心臓病や高血圧などの深刻な病気につながる可能性があります。 サンドラカボットとマーガレットジャシンカは、本の中で、「コレステロール：本当の真実」で、カレーパウダーに含まれるウコンが、このスパイスがコレステロール値を下げるのに役立つ理由であると述べています。 ウコンは、動脈のプラーク形成を防ぐのを助けることにより、心臓病の予防にも役立ちます。
