米は世界中の人々の食事の主食です。 米国米連盟によると、バスマティ、ジャスミン、ワイルドライス、白米、玄米は、世界で栽培されている120, 000種類を超える米の一部です。 健康的な低脂肪食の一部としてご飯を食べると、脂肪とカロリーを医師が推奨する範囲内に保つことができます。
利点
低脂肪食では、米などの低脂肪食品を食べて、全体の脂肪摂取量を30％未満に抑える必要があります。 低脂肪食を食べながら1, 500、1, 800、または2, 000カロリーを食べる場合は、脂肪カロリーをそれぞれ450、540、600に制限します。 2005年2月の「血管医学セミナー」ジャーナルに掲載された研究で証明されているように、心臓病、肥満、または2型糖尿病に苦しんでいる場合は、低脂肪食が役立ちます。 米、穀物、野菜、果物、無脂肪乳製品、一部の肉などの食品は低脂肪です。
栄養成分表示
玄米は全粒穀物であるため、食べるのに健康的なタイプの米の1つです。 玄米の繊維含有量はカップ当たり3.5グラムですが、白米にはカップ当たりわずか0.6グラムが含まれています。 玄米の繊維含有量が高いため、体が長くなります。 すべての米には、体にエネルギーを与える複雑な炭水化物が含まれています。 調理済みの白米または玄米のカップには、平均で45グラムの炭水化物が含まれており、2, 000カロリーの食事を摂ると1日摂取量の18パーセントになります。 玄米1杯には1.75グラムの脂肪があり、約3分の1は飽和脂肪、残りの3分の2は一価不飽和脂肪と多不飽和脂肪です。 白米には微量の脂肪があり、わずか0.12グラムが飽和脂肪に由来します。 1杯のコメは平均で約210カロリーです。
エキスパートインサイト
戦略
調理中または調理後に脂肪を加えずにご飯を食べると、ご飯はほとんど無脂肪です。 カロリー摂取量を監視している場合、ご飯のカロリーを食べすぎないように、炊いたご飯を注意深く測定してください。 米と豆をメインディッシュとして使用します。 皮のない焼き鳥と一緒にワイルドライスを食べる。 または、低脂肪ライスプディングデザートの一部としてご飯を使用します。 脂肪含有量が低くても、ナトリウム含有量とカロリーが過剰になる可能性があるため、チャーハンやパッケージ入りの風味付けされた米は避けてください。 レストランのチャーハン1杯には、955カロリーと554ミリグラムのナトリウムが含まれていますが、脂肪はわずか3.18グラムです。
