Academy of Nutrition and Dieteticsは、すべての食品を健康的な食事に含めることができると述べています。 魚には多くの必須栄養素が含まれていますが、揚げ物は一般的に脂肪とカロリーが高いため不健康と見なされます。 魚のフライは、食事と運動のための連邦政府の食事ガイドラインを順守する健康的なライフスタイルの一部として適度に摂取する必要があります。
栄養成分
米国農務省の国家栄養データベースによると、3オンスの魚のフライには、約211カロリー、総脂肪11グラム、飽和脂肪2.5グラム、炭水化物15グラム、タンパク質13グラム、繊維、ナトリウム484ミリグラム、コレステロール31ミリグラム。 MyPlateによると、魚のフライ1切れは肉と豆のグループから3.5オンス、穀物のグループから1/2オンスに相当します。
オメガ3
魚には不飽和オメガ-3脂肪酸が多く含まれており、心臓病のリスクを低下させる可能性があります。 アメリカ心臓協会は、これらの健康的な脂肪の摂取量を増やすために、週に2回魚を食べることを推奨しています。 オメガ-3は、子供の認知発達を改善し、血液中の不健康なトリグリセリドを減らし、血圧を下げ、免疫力を改善し、関節炎の症状を軽減します。 サーモン、ニシン、サバ、レイクトラウト、マグロなどの脂肪の多い魚には、オメガ3脂肪酸が特に豊富です。
フライパン
揚げ物は、伝統的に脂肪とカロリーが高いロット油を使用することを含む調理方法です。 米国農務省によると、脂肪とカロリーが高い食事は、肥満、心臓病、癌、糖尿病、脳卒中、不動、睡眠時無呼吸、骨粗鬆症、肝臓と腎臓病、呼吸障害のリスクの増加に関連しています。 時々揚げ物でも構いませんが、1日を通して低カロリーの食べ物とバランスを取る必要があります。 油の使用を制限するより健康的な調理方法には、グリル、焼き、蒸し、ベーキング、ロースト、密猟が含まれます。
部分サイズ
揚げ魚を食べるときは、過剰なカロリー消費を防ぐために、運動量の制御が重要です。 アメリカ癌協会によると、魚の一部は3オンスで、およそ小切手帳のサイズです。 外食するときは、レストランが大きすぎる部分を提供することが多いため、部分管理は特に重要です。 栄養栄養士会では、前菜と前菜を共有し、過食を防ぐためにゆっくり食べることを推奨しています。
調味料とサイド
揚げ魚には、多くの場合、高カロリー、高脂肪の調味料、マヨネーズ、タルタルソース、チーズ、サワークリーム、フライドポテトなどのサイドが添えられます。 アカデミーは、あなたが消費する量を制御するために、側で調味料を提供することを提案します。 揚げ魚の健康的な調味料には、レモンまたは柑橘類のジュース、サルサ、低脂肪マヨネーズ、無脂肪サワークリーム、スパイスブレンド、新鮮なハーブが含まれます。 揚げ魚の最も健康的な側面には、新鮮な果物や野菜、全粒穀物などがあります。これらは、必須栄養素が豊富で、自然にカロリーや脂肪が少ないためです。
