ベビーニンジンは、子供から大人まで人気のスナックです。 成長しているものと製造されているものの2種類のベビーニンジンがあります。 自然に成長した赤ん坊のニンジンは、フルサイズに達する前に収穫される通常のニンジン、またはThumbelinaなどのさまざまな小さなニンジンです。 製造された赤ん坊のニンジンは、実際には通常のサイズのニンジンです。 最近、加工の結果として製造されたベビーニンジンの安全性に関して多くの懸念が提起されましたが、これらの懸念は根拠のないように思われます。
ベビーキャロットの作り方
製造された赤ん坊のニンジンは、農夫マイク・ユロセックのブレインストーミングでした。 世界ニンジン博物館によると、彼は魅力のないニンジンを剥ぎ取り、それをより小さなサイズに切り取り、以前のキャストオフを「ベビーニンジン」として販売しました。 FDAは、包装される前に、製造されたベビーニンジンを塩素ですすぐ必要がありますが、天然にんじんと同じ栄養が含まれています。
安全性の懸念
赤ちゃんのニンジンに関する安全性の懸念の一番下に、偽の電子メールがあるようです。 この電子メールは広く普及しており、赤ちゃんのニンジンはプールで使用されているものと同じ塩素に浸されていると主張しています。 電子メールはまた、古いニンジンに形成される白い赤面は塩素が沈殿した結果であると主張しています。 すべてのカット済み野菜と同様に、FDAが義務付けているように、加工中に赤ちゃんのニンジンが少量の塩素を含む水ですすぐことは事実です。 しかし、それらは塩素に浸されておらず、漏れ出て白いコーティングを形成しません。 にんじんが老化して水分を失うと、自然に白く赤くなる。
ベビーキャロット栄養
加工された赤ちゃんのニンジンは完全に食べても安全で、大きなニンジンと同じ栄養素が含まれています。 ベビーニンジンは塩素を含む水ですすがれ、食物媒介性細菌性疾患にかかるリスクを軽減します。 ビタミンAがたっぷり詰まった疾病予防管理センターでは、生のニンジンの半分のカップには25カロリーしか含まれておらず、脂肪が含まれておらず、炭水化物6グラム、食物繊維2グラム、1グラムを提供していると述べていますたんぱく質、ナトリウム45ミリグラム、毎日のビタミンCの20％。赤ちゃんのニンジンは甘いので、半分のカップには3グラムの天然糖も含まれています。
安全な保管
にんじんは新鮮な野菜であり、鮮度と栄養素を保持するために適切に保管する必要があります。 加工後、ベビーニンジンは冷蔵する必要があります。 FDAは、ベビーニンジンなどの生鮮食品は、輸送中および店頭や自宅での販売中は、華氏40度または摂氏4度で冷蔵庫に保管する必要があると述べています。 有効期限にも注意を払い、有効期限が切れるとパッケージを破棄します。 食品の安全性について懸念がある場合は、FDAのWebサイトで情報を確認してください。
