食用油およびスキンケア製品としてのベニバナ油の有用性は、その健康的な脂肪含有量に由来します。 ベニバナ油には、リノール酸としても知られるオメガ-6脂肪が豊富に含まれています。 心臓の健康に良い料理用オイルとしてだけでなく、敏感肌用の栄養のある透明なキャリアオイルとしても機能します。 ベニバナ油を入手できない場合、またはベニバナにアレルギーがある場合、ベニバナ油の代わりに食品や化粧品に使用できる他の油が存在します。
コーン油
ベニバナ油のように、コーン油には私たちの体が必要とするが生産しないオメガ6脂肪が含まれています。 コーン油とベニバナ油は、多価不飽和油に分類されます。 多価不飽和脂肪は、パーム油、ココナッツ油、脂肪肉、全乳乳製品に含まれる飽和脂肪のより健康的なバージョンです。 American Journal of Clinical Nutritionで報告された2007年の研究では、トランス脂肪や飽和脂肪ではなく、コーン油で調製したスナックチップが心臓病のリスクを軽減することがわかりました。 コーン油を使用して、ベーキングと軽いソテーをします。 その中程度の喫煙ポイントは、高熱の炒め物には不向きです。
大豆油
ベニバナ、とうもろこし、大豆油はすべて多価不飽和であり、オメガ6脂肪を含む液体脂肪です。 大豆油の風味は中性であり、多くの場合、「植物油」として販売されているものの大部分を占めています。 大豆油には、オメガ3脂肪とオメガ6脂肪も含まれています。 コーン油と同様に、大豆油はパンソテーやベーキングに最適です。 アメリカ化学会によると、スキンケア成分として、大豆油は天然の日焼け止めとして有望です。
ひまわり油
非営利のWebサイトThe World's Healthiest Foodsでは、ヒマワリ油をオメガ6脂肪が多いと記載しており、ベニバナ油に似ています。 ヒマワリ油は、ヒマワリの押された種から来ます。 その高い煙点は、フライパンや焼きたての食品に適しています。
小麦胚芽油
別のオメガ-6オイルである小麦胚芽オイルは、調理済みの料理には適さないという点でベニバナとは異なります。 しかし、それはドレッシングやソースによく合い、サラダ、フルーツ、ディップにナッツのようなボリュームのある味を与えます。 自然のスキンケアの専門家であるディナ・ファルコーニは、栄養価の高い脂肪とビタミンEを含むため、スキンケアローションに少量の小麦胚芽油を使用することを推奨しています。
ルリヂサ種子油
ルリヂサ種子油は、スキンケア成分として、ベニバナ油と同様の治療特性を持っています。 2つの油のリノール酸含有量は、組織の治癒および乾燥した成熟した肌のローションでの一般的な使用に役立ちます。
ヘーゼルナッツ油
ヘーゼルナッツ油は、食用油とスキンケア油の両方としてうまく機能します。 リノール酸が豊富で、過剰に乾燥することなく脂性肌のバランスをとります。 調理するときは、ヘーゼルナッツオイルを使用して、フライパンまたは黒ずんだ料理にナッツのような味を与えます。 オイルの高煙点は、高熱調理に耐えるのに役立ちます。
