インスリン抵抗性は、身体がインスリンを適切に使用していない状態です。 膵臓はホルモンのインスリンを血流に放出して、食物から生じるグルコースをエネルギーに変換するのを助けます。 筋肉、肝臓、および細胞はインスリンを効果的に使用できないため、血流中にグルコースが蓄積します。 スイカは糖分が多く、血糖値に影響を与える可能性がありますが、健康的な食事の一部にもなり得ます。
グリセミック指数
グリセミックインデックス、またはGIは、血糖値への影響に基づいて、飲料を含む炭水化物含有食品をランク付けします。 炭水化物を含む食品は、値が70を超える場合、血糖指数が高いと見なされます。高血糖の食品は体内で急速に消化され、血糖値が変動します。 高血糖と過剰なインスリン分泌は膵臓を損傷し、2型糖尿病を引き起こす可能性があります。 低血糖食品はよりゆっくりと吸収され、消化器内に長くとどまります。 このより遅いプロセスは、大量のインスリンを放出するために膵臓に突然の要求を課さないため、血糖値は徐々に、規制された方法で増加します。 バランスの取れた血糖値は、インスリン抵抗性のリスクを減らすのに役立ちます。
グリセミック負荷
スイカは、GI値が72の栄養価の高い高血糖フルーツです。スイカは、同じGI値を持っているため、ベーグルと同じように血糖に影響を与える可能性があります。 ただし、炭水化物含有食品のGIは不完全な評価であり、ウィスコンシン大学によると、血糖に影響を与える可能性のある食品を決定する唯一の尺度として使用すべきではありません。 血糖負荷は消化管を考慮しますが、食品中の炭水化物の質と量も測定します。 スイカのGIは高いが、炭水化物が多くないため、スイカの血糖負荷は比較的低い。 血糖値に大きな影響を与えるには、スイカをたくさん食べる必要があります。
原因
インスリン抵抗性は、肥満、高血圧、血中の高レベルの脂肪に関連しています。 これらの状態は、2型糖尿病および心血管疾患の発症リスクを高める可能性があります。 これらのリスク要因がいくつかある場合、メタボリックシンドロームまたはインスリン抵抗性シンドロームが発生する可能性があります。 130/85 mm Hgを超える血圧レベル; および空腹時血糖値が100 mg dLを超えています。 コレステロール値も重要です。 HDL、または「善玉」コレステロールは、男性では40 mg dL未満、女性では50 mg dL未満である必要があります。
勧告
スイカの1 1/4カップは、57カロリー、14 gの炭水化物、12 gの砂糖を含んでいます。 スイカが血糖にどのように影響するか心配な場合は、タンパク質、脂肪、または豆やオートミールなどの低血糖食品と一緒に食べてください。 これにより、血流へのグルコースの吸収が遅くなります。 食事でスイカを消費する懸念について栄養士に相談してください。
