ほうれん草にはビタミンAとCが多く含まれており、ポパイサイズの鉄、繊維、タンパク質のパンチも含まれています。 新鮮なほうれん草は元の量のほんの一部まで調理されるため、多くのレシピでは、1箱または2箱の解凍または調理済み冷凍ほうれん草が必要です。 よく洗った新鮮なほうれん草の葉をグリーンサラダ用に保存し、冷凍ほうれん草を無数のメインおよびサイドディッシュに使用します。
シンプルサイド
パッケージの指示に従って冷凍ほうれん草を調理します。 冷凍ほうれん草は、電子レンジと鍋の両方の調理によく適応します。 余った調理液を取り除くために、ザルで調理したほうれん草を水切りします。 必要に応じて、明日のスープやプロテインシェークにビタミンを詰めた液体を使用してください。 調理したほうれん草を少量のオリーブオイルとレモン汁でひたします。
シンプルなサイドバリエーション
一部の料理人は、風味を高めるために基本的な調理済みほうれん草にトッピングを追加することを好みます。 調理済みの野菜の上に、ペコリーノやパルメザンチーズなどの調理済みの赤身のベーコンまたはすりおろしたハードチーズを少々振りかけます。 キノコの炒め物は、ほうれん草のローストと赤または黄色のピーマンのように、単に調理したほうれん草とよく合います。
ホウレンソウのクリーム煮
クリームほうれん草は、謙虚な冷凍ほうれん草を豊かで快適な食べ物に変える古典的なおかずです。 伝統的なレシピでは、解凍した冷凍ほうれん草を刻んで、クリームが減るまでクリーム、バター、ナツメグを入れた鍋で調理します。 より健康的なバージョンのために、低脂肪ヨーグルトとオリーブオイルを使用してください。
フライドポテトとソテー
冷凍ほうれん草の箱を解凍して、簡単なソテーに入れて炒めます。 ほうれん草を、キノコ、トマト、缶詰の豆などの他の材料と一緒に、ノンスティックフライパンで中火で約10〜20分間炒めます。 炒め物の場合は、重いフライパンまたは中華鍋で新鮮な野菜を強火で調理します。 解凍した冷凍ホウレンソウを最後の2〜3分間の調理で追加し、ほうれん草が熱くなるまで他の材料と一緒にかき混ぜます。
野菜のペアリング
冷凍ほうれん草は他の野菜のおかずに色と栄養を加えます。 パッケージの指示に従って冷凍ほうれん草を調理し、マッシュポテト、ローストパースニップチャンク、または煮込んだニンジンに混ぜます。 または、調理済みのほうれん草を、黄色の夏のカボチャ、天日干しトマト、トウモロコシの実、または蒸した新しいジャガイモなどの夏の軽食に加えます。
心のこもった支援
冷凍ほうれん草を取り入れた多成分料理は、少量でも同じように機能します。 これらの料理をローストとグリーンサラダに添えて、または大規模なエスニックスタイルのビュッフェの一部として使用します。 インドのタッチのために、レンズ豆と生ingerとスパイスで冷凍ほうれん草を煮込んでください。 あるいは、冷凍ほうれん草をパスタ、スキムミルク、低脂肪チーズでトスして、ハムやリブを出すときに伝統的なマックやチーズに代わる健康的な代替品を作りましょう。 ほうれん草のスープのカップまたはほうれん草とマッシュルームのキッシュの繊細なスライバーは、鶏胸肉の煮込みまたは魚の切り身の軽い前菜を仕上げるのに役立ちます。 これらの多成分サイドディッシュを健康的で体に優しいものにするには、低脂肪チーズ、オリーブまたはキャノーラ油、スキムミルク、全粒粉または小麦粉を使用します。
