毎年約100万人のアメリカ人が腎臓結石を採取しています。 腎臓結石は、腎機能を喪失する危険性があります。 腎臓結石の種類に応じて、 シュウ酸塩 を多く含む、または 尿酸を形成するプリン を含む特定の食物を制限すると、結石が再発する可能性が低くなります。
シュウ酸塩とは
シュウ酸塩は、果物や野菜、ナッツや種子、穀物、豆類、さらにはチョコレートやお茶など、多くの食品に含まれる天然物質です。 シュウ酸塩は消化中にカルシウムに結合し、通常は体を便中に残します。 シュウ酸塩がカルシウムに結合されていない場合、それらは腎臓に老廃物として移動し、そこで通常 は尿中に体を残します。
ただし、シュウ酸塩やその他の結晶形成物質が多すぎると、 カルシウム や 尿酸 が含まれ、尿中の水分が足りない場合、ミネラルと塩の破片ができてしまいます。 国立腎臓財団によると、これらの破片は最終的に 腎臓結石 として知られるより大きな硬い結晶を形成する可能性があります。
あなたが健康で、腎臓結石の既往がないか、すでに腎臓結石を持っているならば、シュウ酸塩を含む食物を食べることは問題ではありません。 2015年7月の Clinical Nutrition Research 誌のレポートは、シュウ酸塩を含む食品を食べることは安全であり、糖尿病、高血圧または高血中コレステロールを持つ人にとってしばしば役立つと判断しました。 しかし、この報告書は、 腎臓結石 を 発症 した患者は 低シュウ酸塩食に 変更すべきだと強調してい ます。
腎臓結石の症状
- side骨の下の横と背中の激しい痛み
- 下腹部と径部に広がる痛み
- 痛みの強さの変動
- 排尿の痛み
- ピンク、赤、茶色、曇りまたは悪臭の尿
- 吐き気と嘔吐
- より頻繁に少量の排尿または排尿が必要
- 感染を示す発熱と悪寒
小さな腎臓結石は、しばしば自分のシステムを通過します。 これを促進するには、1日に少なくとも6〜8杯の水を飲んで大量の尿を生成します。
腎臓結石の種類
ほとんどの腎臓結石は シュウ酸塩の 結果として形成されますが 、 一部は過剰な 尿酸 から形成されます。 あまり一般的ではないタイプには、異なるミネラル塩が含まれている場合があります。 腎臓結石の種類を把握しておくと、治療の選択肢を決定したり、別の結石のリスクを防ぐ方法を判断したりできます。
腎臓結石の主な2つのタイプは、カルシウム結石、特にシュウ酸カルシウム結石と尿酸結石です。
シュウ酸カルシウム結石
シュウ酸カルシウム結石は腎臓結石の最も一般的なタイプであり、20〜30歳の男性に最も多く形成されます。名前が示すように、結石はカルシウムとシュウ酸塩で構成されています。 シュウ酸塩は特定の食品に存在するため、 低シュウ酸塩の食事 を含む修正された食事計画は、腎臓結石の除去または形成を防ぐのに役立つ場合があります。
シュウ酸塩制限食を食べるときは、カルシウムを増やすことが重要です。 カルシウムの摂取量が少ないと シュウ酸塩 が増え、 シュウ酸カルシウム腎結石 を形成する可能性が高くなります。 低シュウ酸塩の食事にカルシウムが豊富な食品を含めると、体に吸収されるシュウ酸塩の量を減らすのに役立ちます。 乳製品または他のカルシウムが豊富な食品から、推奨される毎日のカルシウム量-成人の場合は1, 000ミリグラムを求めてください。
高用量のビタミンCサプリメントは避けてください。 2, 000ミリグラムを超える用量では、体が余分なビタミンCをシュウ酸塩に変える可能性があります。
低シュウ酸塩ダイエット
シカゴ大学がまとめたチャートによると、避けるべきまたは制限しようとするべき 最高量のシュウ酸塩 を含むいくつかの食品群には以下が含まれます：
フルーツ：ラズベリーは、カップあたり48ミリグラムのシュウ酸塩を最も多く含んでいますが、オレンジ、ナツメヤシ、アボカド、キウイ、グレープフルーツにはシュウ酸塩が多く含まれており、注意して摂取する必要があります。 パイナップルを含むいくつかの缶詰の果物は避けるべきです。 いくつかのドライフルーツ、特にイチジク、パイナップル、プルーンには多くのシュウ酸塩が含まれています。 たとえば、乾燥パイナップルの半分のカップには30ミリグラムが含まれています。
野菜：ほうれん草とダイオウは野菜の中で最も高いシュウ酸塩含有量を持っています。 ジャガイモは、石の形成を防ぐのに理想的ではありません。 トマトソース、カブ、オクラ、山ya、豆にも注意してください。 代わりにサラダ野菜を選択してください-シュウ酸塩がほとんどありません。
パスタ、米、穀物 ：そば粉を避けてください。1カップは133ミリグラムのシュウ酸塩を含んでいます。 高含有量の他の穀物には、コーングリッツ、米ぬか、コーンミール、ブルガー、玄米粉、キビ、小麦の実が含まれます。
ナッツと種子 ：ほとんどのナッツにはシュウ酸塩が非常に多く含まれています。 そして、一度にたくさん食べるのは簡単です。 アーモンド、ミックスナッツ、クルミ、ピーナッツ、カシューナッツの消費を制限します。
デザート ：砂糖の渇望を満足させるときは、チョコレートシロップ、ブラウニー、ファッジソース、ケーキを食べるときにポーションサイズを抑えます。
飲料 ：1杯のホットチョコレートには65ミリグラムが含まれ、ニンジンジュースには1カップあたり27ミリグラムのシュウ酸塩が含まれています。 お茶を長く浸すほど、シュウ酸塩が多くなります。 しかし、コーヒーにはシュウ酸塩が含まれていません。
尿酸結石と痛風
尿酸結石は、一般的な腎臓結石の別のタイプです。 あなたの尿が あまりに酸性である なら、それは形成できます。 痛風性関節炎の状態である痛風は 、尿酸結石形成の確立された危険因子です。
2017年8月に発表された American Journal of Kidney Diseasesの 研究は、痛風の病歴が腎結石を形成するリスクを2倍にする可能性があると結論付けた以前の研究の結果を報告しました。 痛風の症状は尿のpHレベルが低いことが多く、尿酸の濃度が高くなります。
尿酸は、 プリン を含むタンパク質の消化からの廃棄副産物として自然に生成されます 。 通常、あなたの体は腎臓を通して尿酸をろ過し、尿中に排泄します。 あなたの体が十分に速く尿酸を排泄することができず、血液、腎臓または関節に沈着物が蓄積する場合、尿酸の濃度が生じる可能性があります。
プリンを含む食品を過剰に摂取すると、尿酸がより多く生成され、腎臓からの排泄に必要な酸負荷が大きくなる可能性があります。 高濃度の酸は、尿酸結石の形成を容易にします。 尿酸腎結石または痛風の素因がある場合は、プリンを含む食物を制限する必要があります。
大量の動物性タンパク質を食べることは、尿中に蓄積する尿酸の最大の要因です。 関節炎財団によると、プリンで最も高く、腎臓結石や痛風のリスクを高める可能性のある特定の食品には次のものがあります。
- 魚、魚介類、貝類：アンチョビ、イワシ、ニシン、ムール貝、タラ、ホタテ、マス、ハドック
- 肉 ：ベーコン、七面鳥、仔牛、鹿肉、肝臓のような臓器肉
- 飲料：すべてのタイプのアルコール。
- ソーダなどの甘い飲み物、特に高果糖コーンシロップを含む甘い食べ物
中程度のレベルのプリンを含む食品は次のとおりです。
- 肉：牛肉、鶏肉、鴨、豚肉、ハム
- 貝類 ：カニ、ロブスター、カキ、エビ
- 高プリン野菜： 2014年1月に Annals of the Rheumatic Diseases で発表された研究によると、アスパラガスやほうれん草などのプリンを多く含む野菜は痛風や痛風の再発のリスクを高めません。
