メロンの種は、果物の一部であると考えられ、きれいにされ、取り除かれ、後で植えられますが、食べられません。 Paradiseのベジタリアンによると、中東と中国の人々は何世紀にもわたってスナックとしてメロンのトーストを食べてきました。 実際、これらの種、特にメロンの種は、さまざまな健康上の利点を提供します。 現代では、メロンの種の核はスープのベースと乳化剤として世界の一部で使用されています。
タンパク質の利点
「World Applied Sciences Journal」に掲載された研究によると、メロンの種の抽出物は多くの健康上の利点を提供します。 イランのマシュハドにあるフェルドウスキー大学のH. Baghaeiが率いるこの研究では、メロンの種から作られた牛乳飲料の可能性を調査しました。 研究者たちは、マスクメロンの種子抽出物には、3.6パーセントのタンパク質、4パーセントの脂肪、2.5パーセントの炭水化物が含まれていることを発見しました。これは、豆乳の栄養成分に似ています。 研究者たちは、メロンの種から作られた牛乳は、たんぱく質の供給源として豆乳の貴重な代替品になる可能性があり、乳児用調合乳として有益であると考えています。
腸の利点
マスクメロンの種とその周りの「網」には繊維が多く含まれており、それらを食べると腸に利益をもたらす可能性があると、ベジタリアンインパラダイスは報告しています。 さらに、種子は体から過剰なや鬱血を一掃する能力があると考えられています。 カンタロープの種は腸の問題や鬱血の治療法とはみなされません。
ビタミンが豊富
種と周囲の糸と「肉」には、さまざまな重要な栄養素が豊富に含まれています。 種、周囲の肉、水だけを使用して、ビタミンAとビタミンCが多く、25カロリーで脂肪やコレステロールを含まない「スムージー」を作ることができます。
