イングリッシュブレックファーストティーは、セイロン（スリランカ）、ケニア、インドネシア、アッサム、中国からのお茶から作られたフルボディのお茶ブレンドです。 それはしばしば牛乳やレモンと一緒に飲まれます。 紅茶で構成されているため、イングリッシュブレックファーストティーの利点には、全体的な健康を高める抗酸化物質が含まれます。
ヒント
紅茶のブレンドであるイングリッシュブレックファーストティーには、抗酸化特性に関して研究されている生物学的に活性なフラボノイドが含まれています。 お茶には、抗炎症性、抗発癌性、コレステロール低下特性があります。
イングリッシュブレックファーストティーの特典
イングリッシュブレックファーストティーは、すべてのお茶と同様に、フラボノイド、カフェイン、フッ化物、テアニンなどの生物学的に活性な化学物質を含んでいます。 ハーバードメンズヘルスウォッチによると、紅茶にはカテキンに由来するより複雑な化学物質（テアフラビンとテアルビジン）が含まれています。
紅茶の製造に使用される発酵プロセスは、ダークチョコレートやその他の食品にも含まれるフラボノイドを含むポリフェノールのレベルを高めます。 紅茶と緑茶の両方に含まれるフラボノイドは、LDLの酸化または「悪玉」コレステロールを防ぎ、血液凝固を抑え、心臓の血管の広がりを改善します。
Journal of Nutritional Scienceの 2016年12月の記事では、フラボノイドの抗酸化、抗炎症、抗変異原性、および抗発癌性の特性と、主要な細胞酵素機能を調節する能力が詳しく説明されています。
これらの主張を裏付ける確かな科学的証拠はまだないが、イングリッシュ・ブレックファースト、紅茶、緑茶も減量と癌予防に対するプラスの効果について研究されている。 また、お茶にはコレステロール低下、抗炎症、抗高血圧の特性が含まれている可能性があり、心血管疾患のリスク低下に貢献する可能性がありますが、これはまだ科学的に証明されていません。
紅茶対 緑茶
紅茶の品種にはそれぞれ個別のフレーバープロファイルがありますが、すべてが中国、インド、およびその他の国の山岳地域で成長する常緑低木であるツバキsinesis植物の葉に由来しています。 カメリアシネシスは、ウーロン茶と緑茶の葉も生産します。 加工方法が異なると、お茶の種類も異なります。
ハーバードヘルスパブリッシングの健康レター で は、各タイプのお茶の健康の違いは、葉が収穫されてしおれた後に発生していると指摘されています。 緑茶を作るには、葉をすばやく蒸したり加熱したりして、褐変を引き起こす化学プロセスである酸化を止めます。 紅茶を作るには、葉を粉砕、引き裂き、カール、または丸めて、乾燥する前に酸化させます。
紅茶の加工がわずかに多いと、フラボノイドの一部が分解されるため、紅茶の緑茶よりもフラボノイドの量が少なくなります。 味に関しては、緑茶はもう少し苦味があり、通常、牛乳や追加の甘味料と一緒に飲まれません。 イングリッシュブレックファーストティーとミルクまたはレモンをよく目にします。
イングリッシュブレックファーストティーの欠点
イングリッシュブレックファーストティーは、他の紅茶と同様に、8オンスカップあたり約20〜45ミリグラムの範囲のカフェインを含んでいます。 控えめな量で消費されるイングリッシュブレックファーストティー、そして一般的に紅茶は、ほとんどの人にとって一般的に安全であると考えられています。
ただし、1日に5杯以上など、紅茶を飲みすぎると危険です。 多量の紅茶は、カフェイン含有量により、頭痛、神経質、睡眠障害、嘔吐、下痢、刺激性、不規則な心拍、振戦、胸焼け、めまい、耳鳴り、けいれん、錯乱などの副作用を引き起こす可能性があります。
茶に含まれるフラボノイドは、非ヘム鉄に結合し、腸の吸収を阻害します。 食事または鉄分サプリメントからの鉄の吸収を最大化するために、鉄のレベルが低い人は同時にお茶を摂取しないでください。
