天然ガスとプロパンは、どちらも調理および加熱に広く使用されているガス燃料です。 世界の大部分では、天然ガスは集中パイプラインネットワーク（ローカル、国内、さらには国際）を通じて流通していますが、プロパンはほとんどの場合、さまざまなサイズのタンクで販売されています。 プロパンと天然ガスはどちらも非常に効率的な調理用燃料であり、ストーブはいずれかを使用するように簡単に調整できます。
天然ガスの特性
天然ガスは主にメタンで構成され、通常は精製前に少量のプロパン、ブタンおよびその他のガスを含むことがあります。 天然ガスは、地下のユーティリティパイプラインによって家や建物に運ばれ、その生産からコンロや炉までずっとガス状のままです。 唯一の例外は、液化天然ガス（LNG）タンカー船で発生します。これは、極端な低温と高圧を使用して天然ガスを液体として輸送します。
プロパンのプロパティ
プロパンは、天然ガスとともに、または天然ガスの近くで見つかることがよくあります。 プロパンは石油の留出物であり、液化石油ガス（LPG）と呼ばれることもあります。 天然ガスとは異なり、プロパンは圧力がかかっている限り、室温で液体として容易に保存できます。 これにより、持ち運びが容易になり、ハンドヘルドから建物サイズまでさまざまなサイズのタンクで利用できます。
プロパンの質量分布モデルは、天然ガスよりも高度ではありません。 プロパンパイプラインは一般に工業用地のみにサービスを提供しており、ほとんどの居住者はタンクでプロパンを拾い上げたり、トラックで詰め替えを行っています。
ガスストーブ
天然ガスストーブとオーブンは、主に屋内の住宅用kitchen房の中央機器として設置されており、レストランでも人気があります。 このようなストーブには、多くの場合、デジタルコントロールとタイマーが含まれています。 パイプラインユーティリティシステムからガスを受け取ります。
プロパンストーブ
ほとんどのプロパンストーブは、グリルまたは携帯用調理ストーブなど、屋外での使用に適しています。 しかし、最近では、エレクトロラックスやフィッシャー&ペイケルなどの主流の家電メーカーが、天然ガスのような高度なデジタルコントロールを含む屋内プロパン製品やコンロを製造しています。 これらのストーブは、屋内の天然ガス範囲と本質的に同じように機能しますが、屋外のプロパンタンクから燃料を受け取ります。
変換
天然ガスとプロパンは類似の特性で燃焼し、プロパンはタンクを出た時点からガス状であるため、2種類のストーブは変換プロセス後に他の燃料を利用できる場合があります。
タンク式プロパンは、通常、パイプから供給される天然ガスの約2倍の圧力でストーブに入ります。そのため、変換プロセスにより、ストーブが新しい燃料の圧力を適切に管理するように設定されます。 これは、オリフィスと呼ばれる部品を交換および調整し、各バーナーで調整を行うことによって行われます。
変換を行う前に、まずストーブモデルが他の燃料を安全に使用できることをメーカーまたは技術者に確認する必要があります。
安全性
天然ガスとプロパンの両方のストーブは一酸化炭素（CO）の煙を発生する可能性があり、すべての屋内ストーブは専門家が定期的にチェックする必要があります。 プロパンストーブは、屋内や換気の悪い場所で使用すると、CO中毒の原因となることがよくあります。
