乳糖不耐症は、牛乳に含まれる糖である乳糖を消化する酵素であるラクターゼを生成する身体能力の低下です。 体がその糖を消化できない場合、乳糖は腸内で発酵し、乳酸を生成する可能性があります。
乳糖不耐症について
乳糖が生まれてから不耐性になる可能性はありますが、非常にまれです。 米国国立医学図書館は、先天性乳糖不耐症がフィンランドで最も一般的であり、60, 000人に1人の新生児に影響を及ぼすと推定されていると報告しています。 その世界的な発生率は不明です。
しかし、成人期に乳糖不耐症になることは、小腸が食物中の乳糖を分解するのに十分なラクターゼの生産を停止するため、はるかに一般的です。 これは、怪我、病気、または感染の結果として発生する可能性があります。または、遺伝性である可能性があります。 ロチェスター大学健康百科事典に記載されているように、遺伝性乳糖不耐症の場合、10代または成人の間に症状に気づき始めることがあります。
国立医学図書館は、人間の約65％が乳児期の乳糖を消化する能力が低下しており、その状態は東アジア、西アフリカ、アラブ、ユダヤ人、ギリシャ、イタリア系の人々に最も一般的であると指摘しています。
運動と消化
乳酸は筋肉活動の通常の副産物であり、消化とはまったく異なる状況です。 ニューメキシコ大学の運動研究者が説明するように、乳酸は分解されてエネルギー源として使用されるか、身体から除去されます。
しかし、メイヨークリニックが説明しているように、もしあなたが乳糖不耐症であれば、未消化のラクターゼは結腸で発酵し、乳酸を生成します。 乳糖不耐症の診断プロセスの一環として、医師は、大腸で発酵した乳糖からの乳酸を検査するための便サンプルを提出するように依頼する場合があります。 彼らはまた、過剰な呼気水素についてあなたの呼吸をテストするかもしれません-あなたの結腸で乳糖が発酵していることのもう一つの兆候。
乳糖不耐症の症状
医師は、乳糖不耐症を診断するために、便中の乳酸または過剰な呼気水素を検査できますが、おそらく他の症状に気づくでしょう。 ロチェスター大学は、腹痛やけいれん、吐き気、腹部膨満、ガス、下痢など、最も一般的な乳糖不耐症の症状に注目しています。
ラクターゼ酵素が添加された乳製品を購入することもできます。 これらは「乳糖フリー」または「乳糖減少」と表示されます。 そして最後に、乳糖不耐症の一部の人々は、発酵乳製品を食べることができると報告しています。
乳製品を含む食品
症状がひどい場合、乳糖不耐症治療には乳製品を完全に控えることが含まれる場合があります。 乳糖は、パン、シリアル、ランチミート、サラダドレッシング、ケーキミックスなどの加工食品に追加できるため、食品のラベルを読むことに慣れてください。
バター、チーズ、クリーム、乳固形分、ホエーなどの乳製品関連の材料を見つけることを学ぶことは、食品中の隠れた乳糖源を避けるのに役立ちます。 そしてもちろん、乳糖はそれらの独立した成分にも存在します。
これらの製品の代わりに非乳製品を使用することもできます。 しかし、乳製品を完全に控える場合は、カルシウムサプリメントまたは追加のビタミンDを摂取する必要があるかどうかについて、医師または栄養士に相談してください。
