ミューズリーとグラノーラは、食料品店の棚ではほとんど区別できません。 しかし、多くの一般的な成分と著しく類似した歴史を共有しているにもかかわらず、エンバクをベースにした2つのシリアルは実際にはまったく異なります。
ミューズリー
1900年代初頭にスイスの医師がミューズリーを開発しました。 オリジナルの料理は、少量の生のオーツ麦と、同量の挽いたアーモンド、少量のレモン汁、コンデンスミルク、大きくてすりおろしたりんごを組み合わせて作られました。 現代のミューズリーは通常、生のオート麦、ナッツ、種子、ドライフルーツで構成されています。 乾燥混合物は伝統的に牛乳に浸され、生のまま消費されます。
グラノーラ
グラノーラは、1890年代に米国で開発されました。 通常、ナッツ、種子、ドライフルーツに加えてオート麦が含まれていますが、グラノーラは大麦、ライ麦、または他の適切な穀物からも作ることができます。 混合物は、キャノーラ油、バターまたは他の脂肪でトスされ、蜂蜜またはメープルシロップで甘くされ、材料がカリカリのクラスターを形成するまで焼かれます。 グラノーラは、しばしば牛乳またはヨーグルトと共に提供されます。
