アイリッシュオーツまたはスコットランドオーツと呼ばれることもあるスチールカットオーツは、エンバク割り全体を製鉄所に通してそれらを細かく切ることによって作られます。 この種類のオート麦は、通常のオート麦よりも少しナッツ味があり、歯ごたえがあります。 オートミールなどのように、スチールカットのオート麦をシリアルとして使用したり、重くて栄養価の高い製品の焼き菓子に追加したりできます。
カロリーと脂肪
未調理のスチールカットオーツの1/4カップは、150〜170カロリーです。 これらのオート麦を調理してもカロリー量は変わりません。 スチールカットオーツを使用する場合、メープルシロップ、フルーツ、ブラウンシュガーなどの香味料を追加するのが一般的です。 これらの香味料のカロリーを食事プランに含めるようにしてください。 コロンビア大学では、朝のエネルギーニーズに最適な350〜500カロリーの朝食を食べることをお勧めします。 食事を理想的なカロリー範囲にするには、スチールカットのオートミールから作られたオートミール、フルーツ、コップ1杯のフルーツジュース、または赤身の朝食肉を食べることを検討してください。 スチールカットのオート麦の一部には、3 gの脂肪が含まれています。 脂肪消費量を1日のカロリーの20〜35％、または200カロリーの食事で44〜78 gに制限します。
炭水化物と繊維
食事計画にスチールカットのオート麦を含めると、主要なエネルギー源として機能する主要な栄養素である複雑な炭水化物が大幅に増加します。 1/4カップのサービングごとに27〜29gの炭水化物、または医学研究所による毎日の摂取が推奨される130gの21〜22％が含まれています。 繊維は、体の燃料に分解されない炭水化物の一種であり、スチールカットオーツにも含まれています。 1食分は4〜5 gを提供します。食事プランには25〜38 gの繊維を含める必要があります。 食物繊維をゆっくりと食事に加えてください。 体がそれに適応する前に繊維を使いすぎると、膨満感やガスが発生する可能性があります。
タンパク質
スチールカットのオート麦はタンパク質の十分な供給源として機能し、1/4カップのサービングあたり5〜7gを提供します。 あなたの体はタンパク質を二次エネルギー源として使用しますが、より重要な役割を持っています。 タンパク質は体内のほぼすべての細胞、組織、器官に存在し、適切なレベルを食べると、必要に応じてタンパク質を簡単に交換できます。 また、筋肉の構築を支援するという点でも大きく機能します。 スチールカットオーツのタンパク質は、9つの必須アミノ酸すべてを欠いているため、不完全なタンパク質と見なされます。 ピーナッツなどのマメ科植物でスチールカットしたオート麦を提供することで、必要なすべてのアミノ酸を入手できます。
鉱物
スチールカットオーツの1サービングは、毎日必要な鉄の10パーセントを提供します。 鉄はあなたの体が適切に機能するために必要な酸素を得るのを助けます。 このミネラルが十分にないと、貧血になります。 貧血の症状には、めまい、動pal、頭痛、疲労などがあります。 また、スチールカットオーツの1/4カップサービングから、カルシウムの1日当たりの推奨値の2パーセントを取得します。 骨と歯の強度は、適切なレベルのカルシウムを摂取するかどうかに依存します。なぜなら、あなたの体はこの栄養素を独自に製造せず、少しでも役立つからです。
料理のヒント
スチールカットのオート麦は、通常のオート麦よりも調理に時間がかかります。 オート麦を一晩浸すと、調理時間は5分に短縮できます。 ただし、浸していないスチールカットのオート麦から始める場合、それらを完全に調理するには35分かかります。 これらのオート麦を使用してオートミールを作る—最も一般的な使用法—オート麦を水で煮てから、歯ごたえが柔らかくなるまで煮る必要があります。 1カップのミルクを追加し、すべての液体が吸収されるまでさらに8〜10分調理します。
