生えびを蒸すのに蒸し器ユニットは必要ありません。 沸騰したお湯のポットは、ほぼ同じ時間で同じ結果になります。 新鮮で生のエビを調理するコツは、沸騰時間を注意深く監視し、加熱せずにソースでマリネすることです。 このようにして、エビは加熱しすぎず、ゴム状の食感と風味の損失をもたらします。 湿熱で調理したエビ100グラムごとに、タンパク質23グラムと脂肪2グラム未満が含まれています。
ステップ1
1ポンドのエビが出てくるのに十分な水で調理鍋を満たします。 ストーブの上で水を沸騰させます。
ステップ2
大さじ2を追加します。 レモン汁、大さじ1。 ガーリックパウダー、コーシャ塩、挽きたての黒胡pepperを味わう。 水をさらに2分間沸騰させます。
ステップ3
沸騰したお湯に新鮮な生のエビ1ポンドを加えます。 よくかき混ぜ。 鍋に蓋をします。
ステップ4
5分後に熱源をオフにします。 エビにマリネを10分間浸します。
ステップ5
不透明な白とピンクの果肉を探して、焼き加減を確認します。
ステップ6
エビのマリネを切ります。 必要に応じて、海老とともに提供するためにマリネの1/4カップを保存します。
必要なもの
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1ポンドの生えび、解凍
調理鍋
大さじ2杯。 レモン汁
大さじ1 ガーリックパウダー
コーシャーソルト、
挽きたての黒胡pepper、味
