過剰な亜鉛の影響

亜鉛はあなたの体が多くの機能のために少量必要とする必須ミネラルです。ただし、長期にわたるサプリメントの過剰使用、または他のソースからの亜鉛との併用は、毒性を引き起こす可能性があります。システム内の亜鉛の量が多すぎると、消化器疾患、ミネラルの不均衡、嗅覚の喪失、または神経系への不可逆的な損傷など、健康に悪影響を与える可能性があります。

食事から多くの亜鉛を摂取することはできませんが、サプリメントや薬剤に含まれる高用量の亜鉛は毒性を引き起こす可能性があります。クレジット：AlexPro9500 / iStock / GettyImages

あなたの体が亜鉛を必要とする理由

亜鉛は全身に存在し、 細胞代謝の多くの側面を実行するのに必要です。約100個の酵素の触媒活性に関与する亜鉛は、次の場合に不可欠です。

免疫機能
タンパク質合成
創傷治癒
DNA合成
適切な味覚と嗅覚
細胞分裂

いくら必要ですか？

あなたの体は亜鉛を貯蔵することができないので、あなたは食事を通してあなたの要件を維持しなければなりません。亜鉛の推奨日当は、年齢と性別によって異なります。

3歳までの子供、3ミリグラム; 4〜8歳、5ミリグラム。 9〜13歳、8ミリグラム
男性、14歳以上、11ミリグラム
女性、14〜18歳、9ミリグラム。 19歳以上、8ミリグラム
妊娠中および授乳中の女性、11〜13ミリグラム

これらの値は、強化食品、水、サプリメントを含む食品からの総亜鉛摂取量に適用されます。

亜鉛欠乏のリスク

いくつかの条件により 、亜鉛が不足するリスクがあり、サプリメントが必要になる場合があります。これらのいくつかが含まれます：

ダイエット不足またはビーガンまたはベジタリアンであること
クローン病、潰瘍性大腸炎などの消化器疾患。慢性下痢または吸収不良症候群
腎疾患、鎌状赤血球症または慢性肝疾患
糖尿病
アルコール依存症

亜鉛の食料源

亜鉛には多くの食物源があります。カキは他の多くの食品よりも多くの亜鉛を含んでおり、3オンスのサービングあたり74ミリグラムで、毎日の価値の494パーセントを供給します。亜鉛のその他のトップソースは次のとおりです。

肉：牛肉、豚肉、鶏肉
魚介類：ヒラメ、カニ、ロブスター
強化食品：朝食用シリアル
豆と豆類：ベイクドビーンズ、インゲンマメ、ヒヨコマメ、グリーンピース
乳製品：ヨーグルト、チーズ、牛乳
ナッツ：アーモンド、カシューナッツ

毒性の原因

亜鉛の過剰摂取は、食物とさまざまな他の源の組み合わせからの亜鉛摂取量が過剰であることから生じます。亜鉛サプリメントとマルチビタミンの過剰使用、または処方薬の高治療量は、亜鉛毒性症状を引き起こす可能性があります。市販薬やホメオパシー療法には亜鉛が含まれている場合があります。亜鉛を含む家庭用品を誤って摂取すると、亜鉛の毒性症状も引き起こす可能性があります。

Linus Pauling Instituteは、亜鉛メッキされた容器から放出された亜鉛で汚染された食物を食べたり飲料を飲んだりすることから生じる亜鉛毒性の事例を報告しています。酸化亜鉛の煙を吸入すると、金属ヒューム熱を引き起こすことが知られています。脱力感、大量の発汗、急速な呼吸の症状は、ヒュームを吸ってから8時間以内に発症します。

亜鉛サプリメント

国立衛生研究所は、成人の1日の上限用量として40ミリグラムの亜鉛をリストしています。その専門家は、推奨される上限レベルを超える長期使用は、健康への悪影響や亜鉛毒性症状のリスクを高めると強調しています。

胃腸の問題

亜鉛の過剰摂取は、軽度から生命にかかわる症状までの副作用を引き起こす可能性があります。 1日あたり50〜150ミリグラムの亜鉛の補足摂取は、3〜10時間以内に軽度の胃腸障害を引き起こす可能性があります。 225から450ミリグラムの亜鉛の単回投与は通常、 嘔吐を引き起こし ます。その他の症状は次のとおりです。

重度の脱水
下痢
吐き気
A：腹部のけいれん

銅欠乏と鉄吸収

過剰な量の亜鉛の長期的な消費-1日あたり50ミリグラム以上-は、 銅の生物学的利用能を妨げる可能性があります。亜鉛は、食物を含む銅との結合に対して高い親和性を有し、同様の結合部位について銅と競合します。そのため、Advances in Nutritionが発行した2013年の研究によると、過剰な亜鉛は血液への銅の取り込みを減少させます。この研究は、亜鉛が多すぎると慢性的なマイナスの銅バランスが生じる可能性があると結論付けました。

亜鉛による銅欠乏は、鉄の吸収に関連するいくつかの障害を引き起こす可能性があります。

鉄欠乏性貧血：体内の鉄の不足による健康な赤血球の不足
好中球減少症 ：白血球の形成の妨害による体内の白血球の不足
白血球減少症 ：血液中の白血球の減少

メイヨークリニックによると、銅欠乏は、脚や腕の衰弱やしびれなど、神経系の障害を引き起こす可能性もあります。

2015年にJournal of Clinical Pathologyに発表された研究では、 高用量の亜鉛を処方している医師が不注意で無意識のうちに銅欠乏症を引き起こす可能性があるという証拠が示されています。研究者は、研究対象の患者の62％が銅欠乏を引き起こすのに十分な量の亜鉛を処方されていることを発見しました。

過剰な亜鉛は、 義歯装着者に銅不足を引き起こす可能性もあります。歯科用固定剤を使用する場合、一部の接着クリームには亜鉛が含まれており、そのレベルは1グラムあたり17〜34ミリグラムであることに注意してください。これらの製品を過剰に使用すると（1週間に2本以上の標準サイズのチューブ）、亜鉛の毒性が生じる可能性があります。これらの製品の長期使用は、BMJによる2017年のケースレポートに示されているように、 不可逆的な神経障害を引き起こす可能性があります。

嗅覚の喪失

市販の一部の風邪薬には亜鉛が含まれています。 亜鉛ロゼンジはのどの痛みを和らげる可能性がありますが、 吐き気や口の不快な味などの副作用を引き起こす可能性があります。亜鉛を含む鼻のゲルやスプレーは安全ではないかもしれませんし、嗅覚の喪失を引き起こすと報告されています。場合によっては、この亜鉛の副作用は長期的または永続的である可能性があります。その結果、国立衛生研究所によると、FDAは消費者の使用に伴う無臭（臭いの損失）から消費者を保護するために、市場からの多くの鼻腔内製品を想起しました。