6お茶で調理する驚くべき方法

湯気を立てるお茶には驚くほど心地よいものがありますが、お茶はすすりながら飲むだけのものではないことをご存知ですか？実際に料理することもできます！健康的で楽しい方法でお茶を使用するのに役立つ6つのアイデアをまとめました。クッキーからフローズンポップまで、お茶を使った料理がどれほど美味しいか驚くでしょう。

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1.ルイボス

天然のカフェインフリーのルイボス—レッドティーとしても知られています—は、ナッツ、甘くフルーティーな味がします。ゆったりとしたお茶で、数分長くしすぎても苦にならず、苦味がありません。調理に使用する場合、ルイボスは野菜スープの優れた代替品であり、同様の素朴で甘い特徴を持っています。オンスの代わりにオンスを使用して、野菜スープが必要な料理に豊かなハーブの香りを添えることができます。

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2.ハイビスカス

マゼンタ色と酸味のあるハイビスカスティーは、美しく爽やかな飲み物になります。また、ココナッツ水やフルーツジュースの代わりに冷凍ポップの優れたベースです。酸味が強いため、熟したバナナなどの非常に甘い果物と組み合わせる場合を除き、甘味が必要です。健康の観点から、ハイビスカスはビタミンCが豊富であり、月経不快感の治療に使用できます。ルイボスと同様に、自然にカフェインフリーです。だから、夜遅くにそれを消費してください！

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3.白

マイルドで甘い白茶は、緑茶と同じ植物の珍しい品種から来ますが、緑茶の草のようなノートはありません。それは、銀色の髪に覆われたつぼみのみから作られているため、その名前が付けられています。多くの品種がありますが、最も一般的なものは銀針と白牡丹です。加工が最小限であるため、白茶には、酸化ストレスとの戦いにおいて緑茶よりも効果的な植物化学物質がたくさんあります。軽い風味のため、よりシンプルなレシピでの使用に適しています。穀物用の調理水を白茶に置き換えてみてください。オートミール、クスクス、玄米はすべて、白茶の味とうまく調和する選択肢です。

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マイルドで甘い白茶は、緑茶と同じ植物の珍しい種類のものですが、緑茶の草のようなノートはありません。それは、銀色の髪に覆われたつぼみのみから作られているため、その名前が付けられています。多くの品種がありますが、最も一般的なものは銀針と白牡丹です。加工が最小限であるため、白茶には、酸化ストレスとの戦いにおいて緑茶よりも効果的な植物化学物質がたくさんあります。軽い風味のため、よりシンプルなレシピでの使用に適しています。穀物用の調理水を白茶に置き換えてみてください。オートミール、クスクス、玄米はすべて、白茶の味とうまく調和する選択肢です。

4.抹茶

栄養の源である抹茶には、腫瘍の成長を阻害する可能性のあるEGCGと、リラクゼーションを促進するL-テアニンが含まれています。抹茶は大胆で草が多く、やや甘い味がします。明るい緑色の「セレモニアルグレード」と、より濃い/濁った緑色の「クッキンググレード」があります。ベーキングにはうれしい選択肢です。これを使用して、シンプルな穀物なしのショートブレッドクッキーを盛り上げてください。ベーキングする前に、生地に抹茶パウダーを小さじ数杯加えるだけです。

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栄養の強みである抹茶には、腫瘍の成長を阻害する可能性のあるEGCGと、リラクゼーションを促進するL-テアニンが含まれています。抹茶は大胆で草が多く、やや甘い味がします。明るい緑色の「セレモニアルグレード」と、より濃い/濁った緑色の「クッキンググレード」があります。ベーキングにはうれしい選択肢です。これを使用して、シンプルな穀物なしのショートブレッドクッキーを盛り上げてください。ベーキングする前に、生地に抹茶パウダーを小さじ数杯加えるだけです。

5.アッサム

このインドの紅茶は濃く、モルトで、カフェインが多く含まれています。多くの場合、アイルランドの朝食茶として販売されており、イングリッシュブレックファースト（セイロン茶で、しばしばアッサムや他の茶とブレンドされています）の風味豊かな代替品です。強力な味のため、アッサムティーは、コーヒーまたはエスプレッソでスパイスをこするのに適しています。葉をすりつぶし、チリパウダーとお好みのスパイスと組み合わせて、ドライ摩擦を作ります。ローストする前に肉や野菜の切り身に振りかけるのに最適です。

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このインドの紅茶は濃く、モルトで、カフェインが多く含まれています。多くの場合、アイルランドの朝食茶として販売されており、英国式朝食（セイロン茶で、しばしばアッサムや他の茶とブレンドされています）の風味豊かな代替品です。強力な味のため、アッサムティーはコーヒーまたはエスプレッソでスパイスをこするのに適しています。葉をすりつぶし、チリパウダーとお好みのスパイスと組み合わせて、ドライ摩擦を作ります。ローストする前に肉や野菜の切り身に振りかけるのに最適です。

6.プエル

発酵してから熟成させたプーアールは、圧縮された葉のケーキで販売される中国の紅茶です。豊かでコクのある風味は、熟成時間によって異なり、熟成するにつれてより強力になります。ユニークなフレーバープロファイルと健康増進特性の両方で、近年人気が急上昇しています。プーアールには、抗酸化物質とコレステロール低下効果が豊富にあります。野菜をマリネしたり、肉や魚を茶煙にしたりするのに使用します。

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発酵してから熟成させたプーアールは、圧縮された葉のケーキで販売される中国の紅茶です。豊かでコクのある風味は、熟成時間によって異なり、加齢とともにより強力になります。ユニークな風味プロファイルと健康増進特性の両方で、近年人気が急上昇しています。プーアールには、抗酸化物質とコレステロール低下効果が豊富にあります。野菜をマリネしたり、肉や魚を茶-きするのに使用します。