口の後ろの酸味または食後の胸の痛みは、胃食道逆流症の徴候であり、逆流性食道炎としても知られています。 逆流性食道炎の人は緩和のために薬を使用できますが、多くの場合、食事の変更は症状の一部またはすべてを改善するのに役立ちます。 アルカリ性食品を食べることは、GERDの治療薬として目立つようになったアプローチの1つです。
アルカリダイエットの理論
アルカリ性ダイエットの背景にある考え方は、食物が消化されると、酸性物質またはアルカリ性物質を生成できるということです。 酸の過剰な生成は胃食道逆流を悪化させる可能性があるため、アルカリ性の食べ物を食べると---過剰な酸を中和できることを意味して---体内の酸の量を減らし、逆流を減らすのに役立ちます。 「耳鼻咽喉科、耳鼻咽喉科の年報」の2011年号に発表された研究では、胃食道逆流症の一種である喉頭咽頭逆流に対するアルカリ性食の影響を調べました。 この論文は、酸性食品を制限し、アルカリ性食品を強調することが、この形式のGERDの症状と臨床徴候を減らすのに役立つことを発見しました。
避けるべき食品
推奨食品
アルカリ性の食事をしている場合、多くの食物を制限するか避けるべきですが、すべての食事には多くの選択肢があります。 多くの穀物は酸性であるため、朝食はグレープフルーツ、リンゴ、バナナ、ブドウ、甘露、オレンジ、ナツメヤシ、ベリー、パイナップルなどの果物で構成できます。 他の朝食のオプションには、ポーチドエッグとヨーグルトが含まれます。 昼食の選択肢には、鶏の胸肉（他の肉とは異なりアルカリ性）のアーモンドとカッテージチーズが含まれます。 別の選択肢はサラダです。レタス、葉物野菜、エンドウ豆、ピーマン、ニンジン、ビート、マッシュルーム、パースニップなどの野菜を使用して作ることができます。 これらの食べ物を夕食に食べることもできます。 カボチャ、亜麻、ヒマワリ、および発芽種子は良いスナックの選択肢です。
その他の食事の変更
アルカリ性の食事を食べることに加えて、GERDに苦しむ人々は、症状を最小限にするために彼らの食事に他の変更を加えることができます。 たとえば、少量の食事を摂り、就寝前に食べることを避けると、GERDの症状を軽減できます。 脂肪/揚げ物、トマトソース、チョコレート、ミント、ニンニク、タマネギなどの特定の食品も逆流性食道炎を悪化させる可能性があります。 逆流性食道炎の症状が気になる場合は、食事を大幅に変更する前に医師に相談してください。
