ひよこ豆は、ひよこ豆とも呼ばれ、7, 000年以上栽培されており、世界中の人々のたんぱく源です。 乾燥ヒヨコマメは安価で用途が広く、健康的な食事に簡単に取り入れられます。
カロリー
乾燥ヒヨコマメの1/4カップ（調理済みの1/2カップを少し上回る量）は182カロリーです。 これは、ヒヨコマメが脂肪やその他の成分を加えずに水で煮られていることを前提としています。
基本的な栄養
乾燥ヒヨコマメの1/4カップには炭水化物30gが含まれており、そのうち9gは繊維由来です。 乾燥ヒヨコマメもタンパク質の優れた供給源であり、1/4カップのサービングあたり10gのこの栄養素が含まれています。 また、一食当たり脂肪3グラムを取得します。
ビタミンとミネラル
ひよこ豆には、かなりの量のビタミンとミネラルが含まれています。 乾燥ヒヨコマメの1/4カップのサービングは、亜鉛の1日の推奨量のほぼ25％、鉄の1日の推奨量の15％、カルシウム、マグネシウム、ビタミンBの健康的な量を提供します。 また、セレン、銅、マンガンなどの微量栄養素の増加をあなたの食事に提供します。
