アルミホイルは、特に肉の焼き物の混乱を抑える便利な方法です。 フォイルに引っかかった脂肪の滴りは、多くの面倒なクリーンアップなしで簡単に捨てられます。 ブロイラーのパンはアルミホイルで裏打ちするのが一般的な方法です。パンをきれいにするのが難しい場合がありますが、焼くときにホイルを使用する代わりの方法があります。
焼き肉を理解する
食べ物を焼くとは、オーブンで熱い空気に囲まれた状態で料理する焼きとは対照的に、上から来る熱で料理することを意味します。 その効果は、下から肉や野菜を加熱するグリルに似ています。 例えば、焼き肉はステーキを調理するのに効果的な方法です。なぜなら、上からの高熱はステーキの外側を焦がし、内側はあまりよく出来ないからです。 ほとんどのオーブンには、「高」または「低」熱用のブロイラー設定もあります。 ステーキは長い間調理する必要がないため、高焼きになりますが、ローストポテトは低焼きになり、外側が茶色くなり、内側が十分に調理されるようにします。
箔を使用する
ブロイラーのパンは、通常、深さ1〜2インチの底部トレイと、グリースや脂肪を逃がすための穴のある平らな上部を備えた2ピースのアイテムです。 ブロイラーにはグリルに似たラックがあり、トレイをラックの下に置くことができます。 高温のグリースはブロイラーのパンを簡単に汚してしまい、掃除ができなくなる可能性があるため、トレイの底に沿ってアルミホイルのシートを置くことをお勧めします。 ブロイラーパンにスロットが付いたソリッドトップをお持ちの場合は、トップをホイルで覆い、ブロイラーのトップのスロットに合うようにホイルに穴を開けることもできます。 これにより、グリースを逃がし、ブロイラーを清潔に保ちます。
チップ
フォイルを貼る前に、フォイルを置く前に、少し焦げ付き防止の調理用スプレーをブロイラーに吹き付けます。 また、魚をホイルで包んで焼きます。 たとえば、ティラピアの切り身は味付けするために味付けし、ホイルの包みで包み、10〜15分間ブロイラー鍋に置くことができます。 調理中に定期的にフォイルをはがすと、進捗状況を確認できます。
アルミホイルパン
アルミホイルのシートを頑丈なブロイラーパンに常に置くのではなく、使い捨てのアルミホイルパンを使用することもできます。 フォイルパンは、スーパーマーケットで安価に購入して、標準のブロイラーパンとして使用できます。 面倒なスクラビングやクリーンアップはありません。 終わったら、アルミホイルパンを捨てるかリサイクルすることができます。 これらのフライパンは、料理のニーズに合わせてさまざまなサイズで提供される傾向があります。
