きゅうりをゲルドで食べることはできますか？

何十もの果物と野菜は、胃食道逆流症、または胃食道逆流症とともに生きる人々にとって立ち入り禁止です。しかし、キュウリを食べると、酸逆流は悪化しません。この野菜はアルカリ性であり、脂肪を含んでいないため、症状を悪化させることはほとんどありません。

きゅうりはGERDを悪化させません。クレジット：YelenaYemchuk / iStock / Getty Images

ヒント

キュウリはアルカリ性であり、脂肪が極端に少ないため、GERDを悪化させることはほとんどありません。トマト、トウガラシ、タマネギ、および酸の逆流を引き起こす可能性のある他の食品を添えないでください。

GERDとは

米国の20％以上の人々がGERDに苦しんでいる、と国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所（NIDDK）は報告しています。これは、胃食道逆流（GER）、または胸焼けのより重篤な形態であり、胃の内容物が食道に漏れてしまう状態です。患者は通常、胸のburning熱感や痛み、吐き気、嘔吐、口臭などの症状を経験します。

GERDとGERの両方にはさまざまな原因があり、NIDDKを指摘しています。これらは、喫煙や肥満から、抗うつ薬や鎮痛剤などの特定の薬までさまざまです。妊娠中の女性と太りすぎの個人は、GERDになりやすい傾向があります。

あなたの食生活も重要です。特定の食品は、GERDおよび胸焼けを誘発または悪化させる可能性があると、ハーバードヘルスパブリッシングの専門家に警告しています。たとえば、脂肪の多い揚げ物は消化が難しく、胃酸が食道に戻ってくるまでの時間が長くなります。その他の一般的な違反者には次のものがあります。

唐辛子などの辛い食べ物
コーヒー（デカフェバージョンを含む）
チョコレート
柑橘系の果物とジュース
炭酸飲料
トマト

たとえば、炭酸水とコーラには気泡が含まれており、それが胃の中で膨張して圧力を高めます。柑橘類は酸性度が高いため、食道括約筋を弛緩させ、胸焼けを悪化させる可能性があります。

キュウリと酸逆流

前述のように、酸性食品はGERDを悪化させ、この状態に関連する不快感を増加させる可能性があります。食品医薬品局によると、pHが4.6以下の食品は酸性とみなされます。これらには、リンゴ、ブドウ、オレンジ、グレープフルーツ、レモン、ブルーベリーなど、ほとんどの果物が含まれます。

いくつかの例外を除き、野菜はアルカリ性であり、GERDを悪化させてはなりません。キュウリのpHは5.1〜5.7であるため、このカテゴリに分類されます。しかし、漬け物は酸性であり、GERDまたは胸焼けのある人にとって安全ではない場合があります。

ご覧のとおり、キュウリと酸逆流の間には関係がありません。辛いもの、脂肪の多いもの、酸性の食べ物と一緒に食べないようにしてください。

Przeglad Gastroenterologicznyで発表された2014年10月の研究論文は、揚げ物、酸っぱい、辛い、高脂肪または高糖の食品がGERDを悪化させる可能性が高いことを示しています。ペパーミントティーは、自然な消化補助剤であるにもかかわらず、症状を悪化させる可能性もあります。研究者はまた、1回か2回の大きな食事の代わりに、小さな頻繁な食事を食べることを勧めています。

これらのガイドラインは制限的に見えるかもしれませんが、それらに従うことで合併症を防ぎ、症状を改善できます。対処しないと、GERDは食道炎、バレット食道、慢性吐き気、その他の深刻な問題につながる可能性があると、ミズーリ医学の 2018年5月から6月号に掲載されたレビューを報告しています。たとえば、食道炎は、食道の瘢痕、消化管出血、消化性潰瘍を引き起こす可能性のある炎症状態です。

きゅうりを食べる理由

きゅうりと酸逆流についてもっと知ったので、これらの野菜があなたの健康にどのように利益をもたらすのか疑問に思うでしょう。まず第一に、それらは水分が多く、すぐに満腹になるため、体重を維持しやすくなります。キュウリは95パーセント以上の水であり、カップあたりわずか16カロリーです。また、次の栄養素も入手できます。

タンパク質0.7グラム
3.8グラムの炭水化物
脂肪0.1グラム
カリウムのDV（毎日の価値）の3％
銅のDVの5％
マンガンのDVの4％
ビタミンCのDVの3％
ビタミンB5のDVの5％

キュウリに最も豊富なミネラルの1つであるカリウムは、正常な細胞機能をサポートし、体内の体液レベルを調節します、と国立衛生研究所の栄養補助食品局は述べています。ほとんどの果物はこの栄養素が豊富ですが、逆流性食道炎の人には安全ではないかもしれません。したがって、キュウリやアイスバーグサラダ、レタス、ブロッコリーなどの他の野菜を食べると、胸焼けを悪化させることなくカリウム摂取量が増加します。

Fitoterapiaの 2013年1月のレビューによると、キュウリには抗酸化、抗糖尿病、解毒効果を持つ生物活性化合物も豊富に含まれています。さらに、水分が多いため、便秘を和らげることができます。果物、野菜、その他の食品に含まれる水は、毎日の水分摂取に寄与し、消化器系をスムーズに作動させ続けます。

しかし、注意してください-胸焼けのトリガーは皆とは異なります。きゅうりは、GERDの管理に関しては安全かもしれません。フードジャーナルを作成し、毎食に何を食べるかを記録します。症状の原因がわからない場合は、除去食を試すか、医療提供者に相談してください。