蜂蜜は重要な薬効成分として、また天然の甘味料として使用されています。 クローバーハニーには糖の形で炭水化物が含まれていますが、洗練されたテーブルシュガーとは対照的に、いくつかの健康上の利点も提供します。 食料品店でよく見られるクローバー蜂蜜は、食べ物や飲み物を自然に甘くするために使用できます。
事実
ミツバチが蜜を抽出した花の種類に応じて、いくつかの種類の蜂蜜があります。 蜂蜜の風味と色は品種によって異なりますが、種類によって栄養上の有意な違いはありません。 大さじ1杯のクローバー蜂蜜は、マイルドで明るい色の蜂蜜で、約64カロリーと17グラムの炭水化物が含まれています。これらはすべて砂糖由来です。 クローバー蜂蜜は、脂肪、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルの重要な供給源ではありませんが、微量のカルシウム、ビタミンC、カリウム、亜鉛を含んでいます。
抗酸化および抗菌特性
ハチミツには、細胞を損傷し、病気を引き起こす可能性のあるフリーラジカルから身体を保護する化学物質であるさまざまな抗酸化物質が含まれています。 具体的には、蜂蜜はフラボノイドの供給源であり、一部の癌や心臓病のリスクを低下させる可能性があります。 蜂蜜に含まれる酵素は過酸化水素を生成するため、蜂蜜は抗菌特性を持っています。 この甘い蜜は、これらの特性のために傷を治療し、火傷を癒すために長い間使用されてきました。
蜂蜜と糖尿病
蜂蜜の糖度が高いため、糖尿病患者がそれを食べるように勧めるのは直感に反するように思えるかもしれません。 しかし、研究により、蜂蜜の摂取は炭水化物含有量にもかかわらず、糖尿病患者の血糖値に有益な効果があることが示されています。 「Journal of Diabetes&Metabolic Disorders」に掲載された2014年のレビュー記事は、いくつかの研究が蜂蜜を抗糖尿病薬と併用すると実際に血糖コントロールを改善することを発見したことを報告しました。 この証拠は、ハチミツの砂糖が、従来のテーブルシュガーと同じように体に影響を与えないことを示唆しています。
考慮事項と注意事項
クローバーハチミツには利点がありますが、食事に含まれる砂糖が多すぎると健康に良くありません。 アメリカ心臓協会は、追加の砂糖摂取量を女性には1日6ティースプーン、男性には9ティースプーンに制限することを推奨しています。 食料品店の棚にあるほとんどのクローバー蜂蜜は、酸化防止剤の含有量に影響を与える可能性のある加工および精製されています。 最大限の利益を得るには、自然で未加工の形の蜂蜜を探してください。 さらに、1歳未満の乳児には蜂蜜を与えないでください。蜂蜜にはボツリヌス菌毒素が含まれている可能性があり、これは乳児の未熟な消化器系でボツリヌス中毒症を引き起こす可能性があります。
