胸焼けや胃食道逆流症に苦しんでいるのか、単に食道癌を予防する可能性を高めたいだけなのか、食事は重要です。 食べるものは、現在の気分だけでなく、将来の健康にも影響します。 他の食道よりも食道に優しい特定の食品を選択できます。
果物と野菜
わずかな例外を除いて、果物や野菜は胸焼けや食道がんの予防に最適です。 すべての果物と野菜は、有益な抗がん抗酸化物質と植物栄養素を提供しますが、ケールやブロッコリーなどの緑色のアブラナ科の野菜は、食道がんに対して特に効果的です。
胸焼けを起こしやすい場合は、果物を選択するときに、バナナ、メロン、梨などの柔らかくて当たり障りのないものを選んでください。 胸焼けまたはその他の逆流性食道炎の症状を引き起こす可能性のある柑橘類やトマトは避けてください。
全粒穀物
全粒穀物を定期的に食事の一部にすることで、食道がんを防ぎ、食道だけでなく消化器系全体にも利益をもたらします。 玄米、キノア、オート麦、全粒小麦パンなどの全粒穀物には食物繊維が豊富であり、食物が体をスムーズかつ効率的に通過するのに役立ちます。 また、全粒穀物は低脂肪になる傾向があります。そうでなければ、胸焼けを引き起こしたり、GERDを悪化させたりする栄養素の1つです。 オプションがある場合はいつでも、食道の健康を改善するために洗練された穀物よりも全粒穀物を選択してください。
軽乳製品
全脂肪乳およびその他の脂肪性乳製品はGERDを悪化させる可能性がありますが、低脂肪で無脂肪の乳製品は食道を刺激する可能性が低くなります。 特にヨーグルトは、GERDまたは胸焼けの患者にとって健康的な選択です。ヨーグルト中のプロバイオティクス細菌は消化を助け、胃腸全体の健康を改善できるからです。 スキムまたは低脂肪牛乳、軽いカッテージチーズ、その他の低脂肪チーズも、胸焼けを引き起こす可能性が低い健康的な選択肢です。
無駄のないタンパク質
Jackson Siegelbaum Gastroenterology ClinicのFrank W. Jackson、MDによると、GERD患者と頻繁な胸焼け患者は、日常食に鶏肉、魚、七面鳥などの脂肪の少ない低脂肪タンパク質を含めるべきです。 逆に、赤身の肉や他の高脂肪肉は胸焼けのリスクを高める可能性があるため、頻繁に食べることはなく、それらを完全に無駄のないタンパク質源に置き換えてください。
