パン、朝食用のペストリー、デザートは、炭水化物を詰め込んだことで有名です。まさに、ケトダイエットに参加しない理由です。 ただし、炭水化物の少ない代替小麦粉を使用してケトに優しいレシピを簡単に焼くことができますが、それでも自家製の御treat走にふわふわした質感を与えます。
「ベーキングに最適なだけでなく、これらの低炭水化物小麦粉は食事の調理にも使用できます」とRDおよびケトの専門家であるソフィア・ノートンは言います。 （考えてみてください：パン粉をまぶした鶏のテンダーと魚）。 ショッピングリストに追加する低炭水化物ケト粉と、それらを有効に活用するための素晴らしいレシピを見つけてください。
ケトについてこれを心に留めて
ダイエットが減量の利点のために宣伝されているからといって、それが健康であるという意味ではありません。 ケトに行くのが適切かどうかを確認します。食事を試してみることにした場合は、健康な植物ベースの脂肪に焦点を合わせ、毎日推奨される繊維量（1日あたり少なくとも25グラム）を摂取してください。
1.オオバコ殻
このケトにやさしい小麦粉は、 Plantago ovata と呼ばれる薬用植物の種子に由来しています。 「それは血糖値を安定させ、満腹レベルを改善し、プレバイオティクスとして機能します」とノートンは言います。したがって、ケトクッキーを楽しんでいるときに血糖値が大きく変動することを心配する必要はありません。
ただし、この小麦粉を単独で使用することは避けてください。繊維が非常に多く、消化不良を引き起こす可能性があるため、オオバコを別のケト小麦粉と一緒に使用することをお勧めします。
「サイリウムでパンを焼くときは、お湯を加えて生地のようなテクスチャーを活性化してください」と彼女は言い、パンや焼き菓子に最適だと考えています。 オオバコの殻は一般に繊維のサプリメントとして使用されるため、標準的な1食分量は大さじ1杯です。 ただし、ケトフラワーに簡単に適合させることができます。 USDAあたり、35カロリー、脂肪0グラム、繊維7グラムの正味炭水化物1グラムで、大さじ1パック。
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2.ひまわりの種粉
「ヒマワリの種粉は少しナッツの味がしますが、ほとんどのレシピで使用できるほど微妙です」とノートンは言います。
ヒマワリの種粉1カップには、約209カロリー、脂肪1グラム、正味炭水化物約20グラムと、3グラムを超える繊維が含まれています。 このリストの他のオプションと比較すると、ヒマワリの種粉は正味の炭水化物が少し多く含まれていますが、それでも低炭水化物の扱いには適しています。 このように考えてみてください。小麦粉1カップで複数のトリートが得られるので、正味の炭水化物の数をあなたが作った量に分けます。
また、ヒマワリの種粉は、焼き菓子に少し甘さを追加します。つまり、焼くときに少し少ないエリスリトールやステビアを使用できます。 ヒマワリの種はビタミンE、セレン、銅を与えます、とノートンは付け加えます。 アーモンド粉や食事のように、1対1の比率で使用できます。 ただし、ヒマワリの種の粉末は高価です。
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3.ココナッツ粉
ココナッツフラワーは、繊維が多くカロリーが低いケトのもう1つの人気のあるオプションで、より早く一杯にするのに役立ちます。 「2杯のココナッツ粉は正味の炭水化物が少ないため、ケトダイエットに適しています」と、Maple HolisticsのRDおよび健康の専門家であるBonnie Balk氏は言います。
さらに、ラウリン酸とカプリル酸のおかげで、健康な免疫システムをサポートし、危険な細菌、真菌、ウイルスを寄せ付けない抗ウイルス特性を持っている、とBalk氏は付け加えます。 別のボーナス：それは、カルシウム、マンガン、鉄、銅などのケトダイエットで不足しているかもしれない重要な微量栄養素を詰め込んでいる、とノートンは言います。
USDAによると、1/4カップのココナッツ粉には120カロリー、4グラムの脂肪、わずか3グラムの正味炭水化物と12グラムの繊維が含まれています。
Bakは、レシピが要求する小麦粉の半分の量を使用し、液体を追加することをお勧めします。 「ココナッツ粉は水分を吸収する傾向があるので、乾燥を避けるために、レシピに濡れた材料（卵など）を加える必要があります」とノートンは説明します。 小麦粉の4分の1カップにつき2〜3個の卵から始めます。
：アーモンド、米、ココナッツ粉で焼く
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4.アーモンド粉
小麦粉に変わるまで、フードプロセッサで湯通しアーモンドを混ぜるだけです。このミックスは、豊富なケト脂肪爆弾や、肉、鶏肉、鶏肉のパン粉の代わりにうまく機能します。
「アーモンド粉について好きになるのは、ほとんどの粉に比べて炭水化物が少なく、脂肪分が多いことです」とノートン氏は言うので、これらの脂肪マクロをかなりうまく取り入れることができます。 ノートンは、アーモンド粉は満腹の脂肪含有量のおかげで血糖値を低く保つのに苦労している人々にとってより良い選択肢であると付け加えます。 「さらに、アーモンドを食べることは、コレステロール値を下げ、心臓の健康を高めることとも関連しています」とBalk氏は付け加えます。
アーモンド粉の3杯目は、約170カロリー、15グラムの脂肪、わずか2グラムの正味炭水化物、印象的な4グラムの繊維、USDAでパックします。
「ベーキングに使用する場合、アーモンド粉を同じ量の通常の小麦粉に等しく置き換えることができます。アーモンド粉にはグルテンが含まれていないため、小麦粉で作られたものとは異なり、焼き菓子がより密で平らになることに注意してください」 。
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ケト小麦粉に関する注意事項
これらのケトに優しい小麦粉の多くは、繊維が豊富です。 したがって、便秘や消化不良を防ぐために、これらの小麦粉を詰めた低炭水化物焼き菓子と一緒に十分な水を飲むようにしてください。
試すべき低炭水化物レシピ
1.ニンニク、ディル、チェダーケトパン
アーモンド粉を使用して、1食あたりわずか2グラムの正味炭水化物を誇るこのおいしいニンニク、ディル、チェダーパンを作ります。 健康的な脂肪とアーモンドからのビタミンEが豊富で、筋肉を維持するのに十分なタンパク質（14グラム）も摂取できます。
ここでニンニク、ディル、チェダーケトパンのレシピと栄養情報を入手してください。
2.ココナッツシュリンプ
ココナッツ粉は、この群衆を喜ばせるエビのレシピでカリカリのパン粉を作ります。 各サービングには11グラムの正味炭水化物だけでなく、10グラムの脂肪と次の食事まであなたを飽きさせるのに良いタンパク質が含まれています。
ここでココナッツシュリンプの完全なレシピと栄養情報を入手してください。
3.ひまわりの種とセージをまぶしたチキンテンダー
ヒマワリの種は、鶏肉のテンダー用のサクサクのパン粉としてよく機能し、完全にケトでおいしいです。 5グラムの炭水化物と2グラムの繊維だけがあり、3グラムの正味炭水化物と、その空腹をつぶすための十分なタンパク質と脂肪が入っています。 クリームソース、ピーナッツドレッシング、ギリシャヨーグルトまたはアボカドをトッピングして、脂肪を追加してください。
ヒマワリの種とセージをまぶしたチキンテンダーの完全なレシピと栄養情報はこちらをご覧ください。
4.高タンパク質チョコレート朝食スムージー
朝のスムージーで一日を元気にしましょう：このビロードのような一口には、たんぱく質と繊維がたっぷり含まれており、昼食まで満腹にしたり、厳しいトレーニングの後の筋肉の回復に役立ちます。 追加されたオオバコは繊維をかさばり、1食あたりわずか1グラムの正味炭水化物を残します。 もう一つのケト甘味料であるモンクフルーツを使用し、わずか5分で準備完了です。
ここで高タンパク質チョコレート朝食スムージーの完全なレシピと栄養情報を入手してください。
