鶏肉の人気が高まっています。 実際、米国農務省によると、現在、鶏肉は他のすべての動物性タンパク質（牛肉、豚肉、七面鳥など）を上回るアメリカでの1人当たり消費量を上回っています。
そして正当な理由で！ 骨なし、皮なしの鶏の胸肉は、ダイエットの親友であり、赤身タンパク質の優れた供給源です。 実際、それは高品質のタンパク質と考えられています。なぜなら、それはあなたの体が単独で生産することができない8つの必須アミノ酸すべてを提供するからです。 骨なし、皮なしの鶏の胸肉の1つの4オンスのサービングには、わずか133カロリーと2.5グラムの脂肪に加えて、23グラムのタンパク質が含まれています。
しかし、焼いた鶏の胸肉の作り方を知ることは重要です。 鶏の胸肉は低脂肪であるため、ベーキングなどの乾熱法を使用して調理すると、すぐに乾く可能性があります。 以下の手順に従って、オーブンで焼いた鶏の胸肉を柔らかく保ちます。
完璧な焼き鶏の胸肉への7つのステップ
準備時間：10分
調理時間：25〜30分
サーブ：4〜6
ステップ1：材料と予熱オーブンの準備
まず、鶏肉を買いに行くときは、牧草地で育てられた認定オーガニックチキンを探します。 そして、オーブンで柔らかい鶏の胸肉を完璧に調理するために必要な材料と材料がすべて揃っていることを確認してください。 必要なもののリストは次のとおりです。
- オーブン皿
- 肉槌
- 肉用温度計
- しつけブラシ
- アルミホイル
- オリーブオイル
- 骨なし、皮なしの鶏の胸肉
- 塩、胡pepper、その他の調味料
- ソース（オプション）
次に、オーブンを華氏375度（摂氏191度）に予熱します。 鶏肉の調理を続けながらオーブンを温めることができます。
ステップ2：鶏の胸肉が同じ厚さになるようにする
あなたの鶏の胸肉が異なる厚さである場合、それらがほぼ同じ厚さになるまで肉mallを使用してそれらを打ちます。 厚さは肉の調理時間に影響し、鶏の胸肉を厚いほうのものが調理されるまで焼くと、薄いほうの胸肉が乾燥して革のようになります。
ステップ3：鶏の胸肉と調味料を耐熱皿に追加する
オリーブオイルでパンを磨きます。 骨なし、皮なしの鶏の胸肉をグラタン皿に置きます。 オリーブオイルでそれらを磨きます。 オリーブオイルは、鶏肉をしっとりと保つ茶色でわずかにサクサクした外側を作ります。 または、お皿の底にアルミホイルを敷いて、掃除を簡単にすることもできます。
次に、調味料を鶏肉に塗ります。 レモンペッパー、バーベキュードライマッサージ、またはガーリックハーブ調味料はすべて良い選択です。 ただし、調理プロセスの後半でソースを追加する予定がある場合は、あまり多くのスパイスを追加しないでください（次の手順を参照）。
ステップ4：オーブンで鶏の胸肉を焼く
フライパンをホイルで覆い、鶏肉を約20分間焼きます。 ひっくり返して、料理を均一にします。 希望する場合は、この時点でソースを追加することもできます。バーベキュー、マリナラ、ペスト、ガーリックワインは、まず最初に良いものです。 鶏肉にたっぷりと塗り、鍋を開けてさらに5〜10分間焼く。
ステップ5：焼き鳥の温度を確認する
鶏肉をオーブンから取り出し、最も厚い部分に温度計を挿入します。 鶏肉は、温度計で華氏165度の内部温度を記録すると準備ができています。 肉体温計がない場合は、鶏の胸肉をフォークで突く。 ジュースはピンクではなく透明でなければなりません。
それらが完全に調理されたら、オーブンから取り出し、サーブしてお楽しみください！ また、以下の焼き鳥のレシピのいくつかを調べることができます。
焼き鶏の胸肉の作り方に関するその他のヒント
- 常に食料品店や健康食品店で新鮮な鶏肉を選んでください。 「賞味期限」の日付を確認し、最も遠い日付を選択してください。
- 焼いた鶏の胸肉を購入したその日のうちに作ることができない場合は、冷蔵庫の最も冷たい部分に最大2日間、または冷凍庫に最大9か月保存します。
- 調理する前に冷凍鶏胸肉を完全に解凍します。 部品がまだ凍結している場合、均等に調理されません。
- フィールベターチキンスープ
