エンチラーダからサラダまで、ゆでチキンは手元に置いておくと便利です。 ゆでて完璧に柔らかくなると、簡単にバラバラになります。 揚げたりソテーしたりするのに必要な油やバターなど、他の材料は必要ありませんので、鶏肉の健康的な代替調理法です。 ディナーに細切りチキンが必要な場合、または単に不必要な脂肪が必要ない場合、骨なしチキンの煮沸は、あなたの次の食事のために柔らかくジューシーなチキンを残す簡単なプロセスです。
ステップ1
煮る予定の鶏肉を完全に覆うのに十分な水を鍋に注ぎます。
ステップ2
鍋をストーブの上に置き、水を沸騰させます。
ステップ3
鶏肉を鍋に入れます。 鶏肉の温度が下がると、水は沸騰しなくなります。
ステップ4
鶏肉が煮えるように、水を中程度まで減らす前に水を沸騰させます。
ステップ5
鶏肉を30〜45分間煮る。
ステップ6
鶏肉を鍋から取り出して切り刻んで確認します。 鶏肉は、果汁が透明になったときに行われ、カットするとピンクがなくなり、内部温度は校正された温度計あたり華氏160度です。
必要なもの
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ポット
温度計
ヒント
鶏肉を丸ごとorでるか、小片に切る。 ピースが小さければ小さいほど、煮る時間が少なくなります。 ゆでた鶏肉を冷蔵庫の密閉容器に3〜4日間、または冷凍庫に4か月まで冷凍バッグまたは密閉容器に入れて保管します。 鶏肉は、冷凍する前に少なくとも15分間冷蔵庫で冷却する必要があります。
警告
煮る前に鶏肉が適切に解凍されていることを確認してください。 冷凍鶏肉は煮沸しないでください。 鶏肉を室温で冷やさないでください。これにより、細菌が安全に蓄積されなくなります。
