ヒント
NuWaveオーブンで鶏肉を丸ごと調理するのは簡単です。 オーブンに付属している製造元の指示に従ってください。
NuWaveオーブンのホールチキン
Googleですばやく検索すると、NuWaveオーブンに関する数百ページのレビューとレシピが表示されます。 また、NuWaveオーブンで鶏肉を丸ごと調理することから、最高のNuWaveロティサリーチキンレシピのトップピックまで、無数の投稿、質問、回答が表示されます。
この調理の仕組みに慣れていない場合、NuWaveオーブンは電子レンジのように高速ですが、ほとんどの電子レンジとは異なり、食品を湿らせたままにすると主張します。 NuWaveオーブンのWebサイトによると、このキッチンアプライアンスは、赤外線、伝導、対流という3種類の調理方法を同時に使用して料理を調理および加熱します。 これにより、より迅速な調理プロセスが可能になります。
NuWaveオーブンで鶏肉全体を調理するには、解凍した鶏肉から始めます。 NuWaveオーブンで手羽先を調理することもできます。 標準的なNuWaveロティサリーチキンレシピは、一般に次の形式に従います。
- 3-1 / 2〜4ポンドの解凍した鶏肉全体から始めます。
- 鶏肉全体を1ガロンのビニール袋に入れ、鶏肉全体に好みの調味料を注ぎます（水分のためにオリーブオイルを大さじ3杯加えます）。
- 袋を閉めて、鶏肉全体に調味料をこすります。
- 鶏肉を袋から取り出し、胸を下に向けて調理台に置き、翼を脚の下に折ります。
- 鶏肉をパワーレベルHiで1ポンドあたり15〜17分間ローストします。
- 調理サイクルの途中で鳥をひっくり返します。
- 鶏肉を10分間冷まします。
- 鶏肉は、華氏170〜180度の内部温度に達したときに行われます。
他のNuWave製品がある場合、調理時間と鳥のサイズを調整する必要があるかもしれないことに注意することが重要です。 たとえば、NuWaveエアフライヤーでチキンを丸ごと調理する前に、よく考えてください。 これは小さなデバイスなので、鶏肉全体が合わない場合があります。 とはいえ、いつでも小さいサイズの鳥を選ぶか、背骨を折ってフィットさせることができます。
食品安全の準備と調理
鶏肉の取り扱い、調理、調理の際には、すべての安全ガイドラインに従うことが重要です。 Center for Disease Control and Preventionは、生の鶏肉を消費する際の潜在的な汚染物質として、カンピロバクター細菌、サルモネラ菌、およびクロストリジウムパーフリンジェンス細菌をリストしています。 これらはすべて、食中毒や食中毒を引き起こす可能性があります。
幸いなことに、これを防ぐための措置を講じることができます。 たとえば、生の鶏肉を洗わずに、別のまな板を使用します。 また、鶏肉を華氏165度に調理してください
鶏肉を丸ごと作ると、残り物が出る可能性が高くなります。 食肉を新鮮で安全に保つために、米国食品医薬品局（FDA）は、調理後2時間以内に鶏肉を冷蔵または凍結するよう指示しています。 炎天下で屋外で食事をする場合は、調理から1時間以内に鶏肉を冷蔵庫に入れてください。
USDAは、残りの鶏肉を冷蔵庫に3〜4日以内、または冷凍庫に3〜4か月間保管することを推奨しています。 残った鶏肉を包んで保管容器に入れてください。
鶏肉を解凍する場合、最も安全な方法は、冷凍鶏肉を冷蔵庫に入れて解凍することです。 これは電子レンジよりも時間がかかりますが、それは食品安全の専門家の一番の選択です。
