タマネギはシシカバブへの簡単で一般的な追加物であり、カボブのタマネギを切ることについて厳しい規則はありませんが、一口サイズの小片にスライスすることで、どの調理方法を使用しても均等に素早く調理できます。
ステーキ、エビ、または鶏肉のケボブに玉ねぎを追加することができますが、選択する肉が何であれ、適切な内部温度まで適切に調理していることを確認してください。
ケボブの玉ねぎを切る
タマネギはケボブに風味を加えるだけではありません。 彼らはあなたの健康に非常に良い影響を与えます。 Food Science and NutritionのCritical Reviewsの 2014年8月のレポートによると、タマネギには抗癌特性を持つ血液栄養素が含まれており、血液凝固の調節に役立ちます。
タマネギを串に刺して切るには、ナイフが鋭利であることを確認し、タマネギを注意深く縦に半分にスライスします。 各タマネギの半分の皮をむいてから、カットした面を下にしてタマネギをまな板の上に置きます。 各半分を半分に切り、次に各4分の1を半分に切り、4つのくさびを作成します。
タマネギをくさびに切ったら、スタックから一口サイズの部分を取り除き、残りのケボブの材料と一緒に串の上にスライドさせます。
全国タマネギ協会は、タマネギを切るときの裂傷を減らすためのいくつかの有用なヒントも提供しています。 玉ねぎを冷蔵庫に入れて、約30分間冷やします。 タマネギが冷えたら、残りのタマネギを切る前に、皮を取り除き、根（あなたを泣かせる化合物のほとんどが見つかる場所）を切り取ります。
ケボブの唐辛子を切る
タマネギに加えて、シシカバブにさまざまな野菜を追加することもできます。 いくつかの良い選択肢は、赤または緑のピーマン、チェリートマト、ボタンマッシュルームです。 チェリートマトとボタンマッシュルームをケボブ全体に追加できますが（これにより、タマネギと同じ速度で調理できます）、ペッパーを一口サイズに切るのが最善です。
これを行うには、コショウの上部を切り取り、種子を除去して廃棄します。 唐辛子を縦に半分に切ってから、各部分を再び半分に切って4分の1の部分を作ります。 そこから、各4分の1の部分を、タマネギの部分に近いサイズのより小さな一口サイズの部分に切ります。
肉または魚の選択
野菜が刻まれたら、必要に応じて、カボブに肉や魚を追加できます。 角切りチキンとビーフは、玉ねぎとピーマンの両方によく合う人気のあるオプションです。 エビとホタテは他の良い選択です。 ただし、どのタンパク質源を選択しても、適切に調理していることを確認する必要があります。
当社のシンプルグリルドシュリンプカボブのようなレシピを作成する場合、エビとホタテの温度に厳しい規則はありませんが、注意深く観察し、肉が真珠のようになるか白く不透明になるまで調理してください。 このLIVESTRONG.comレシピでポートベローマッシュルームベジケバブを作ることもできます。
