過去10年間で、両親が忙しくなり、家族を養うための迅速で便利で安価な方法を探しているため、ファーストフードレストランの使用が増加しています。 残念ながら、消費者が栄養情報を読んで健康的な選択をしない限り、ファーストフードの食事は健康と外見を犠牲にします。
栄養不良
イェール大学のラッドフードポリシーアンド肥満センターの2010年のレポートは、子供に関係するファーストフードメニューの多くの栄養不足を強調しています。 アメリカ最大のファーストフードチェーンでの3, 039種類の子供向け食事の組み合わせに関する彼らの研究では、未就学児の栄養基準を満たしたのは12食のみで、年長児の栄養基準を満たしたのは15食だけであることが示されました。 研究者たちは、平均的な食事は子供が必要とするよりもはるかに多い1, 000カロリーを提供し、スナックやデザートにはこれらの食品のためにアメリカ栄養士協会が推奨する200〜300カロリーの5倍を含むことを発見した。 特に子供たちも不活発だったとき、あまりにも多くのカロリーを食べると肥満につながりましたが、食物は食物繊維、ビタミン、ミネラルが少ないことがわかりました。
循環器疾患
ファーストフードを食べると心血管疾患の一因となる場合があります。 アメリカ心臓協会によると、心臓病を発症する主な要因であるナトリウムは、1日あたり1, 500 mgに制限する必要があります。 6, 580のファーストフードの食事の研究で、ニューヨーク保健局は、ヘルプガイドによると57％が1日のナトリウム制限を超えていることを発見しました。 食事中の飽和脂肪を制限することは、心臓病のリスクを減らすのに役立ちますが、ファーストフードの食事はしばしば極端な量の脂肪を提供します。 たとえば、チーズ、アップルパイ、フライドポテトを中程度に入れたダブルワッパーには、大人が2日間で食べる必要があるよりも多くの飽和脂肪が含まれています。
インスリン抵抗性と糖尿病
通常のコーラの32オンスのビッグガルプサイズには425カロリーが含まれており、1日の平均的な女性の総摂取量の3分の1以上を占めています。 これらの糖分の多い高カロリー飲料やその他のファーストフードは、インスリン抵抗性と2型糖尿病の一因となると、「The Lancet」の2005年1月号に掲載された研究の主任研究者であるMark Pereira博士は述べています。 15年間にわたる3, 000人以上の若年成人に関する彼の研究は、ファーストフード店で頻繁に食事をした被験者は、ファーストフードを頻繁に食べなかった被験者よりも体重が4.5kg増加し、インスリン抵抗性も2倍増加したことを示しました。
費用
MayoClinic.comによると、いくつかのファーストフードは、自宅で同様の食事を準備するのと同じくらいの費用がかかります。 たとえば、ハンバーガーは、家を作るのに1オンスあたり約25セント、ファーストフードのレストランで29セントオンスかかります。 驚くべきことに、サラダなどのより健康的な食品は、サンドイッチ、フライドポテト、ドリンク、デザートを含むいわゆるお食事よりも高価な場合が多いと、彼のウェブサイトDrGourmet.comで公開された2007年の記事でティモシー・ハーラン医学博士は言います。 自家製の食事とファーストフードの食事を決定する際に考慮すべきその他の費用には、レストランへの運転費用、準備時間、遠くから運ばれる食物の購入費用と現地での購入費用が含まれます。
ライフスタイル
ファーストフードのレストランでの食事が増えると、家庭での家庭での食事が少なくなり、家族の結束に影響する可能性があります。 夕食の席で定期的に一緒に食事をすることで、ファーストフードレストランの騒々しい熱狂的な雰囲気とは対照的に、親と子は比較的リラックスした環境で話すことができます。 両親はレストランでの健康的な食事行動をモデル化することはできますが、食事の量や食事の選択に関しては自宅での食事をより細かく制御できます。 走りながら食べることは、人々が自分自身を慰めるために食べるのではなく、心を込めて食べることや感情に注意を払うことを防ぎます。
