バターナットスカッシュには、多くの健康増進機能と長い保存期間があります。 ベータカロチンの形でビタミンAの優れた供給源です。 その種はたんぱく質、健康的な脂肪、亜鉛が豊富で、満足のいくおやつを作ります。 バターナットスカッシュは、栄養豊富な食品であり、わずかなカロリーで多くの栄養を提供します。 全体として、バターナットスカッシュには、健康増進の良さが十分にあります。
ビタミンA
バターナットスカッシュの豊かな黄橙色の肉のごく一部を消費すると、ほとんどの人が1日で必要とするよりも多くのビタミンAを供給します。 立方体の生バターナットスカッシュの約1カップには、女性には195％の推奨食餌許容量（RDA）、男性には156％のRDAが含まれています。 ビタミンAは目の健康と免疫機能にとって重要であり、欠乏は視力の問題を引き起こし、感染症に対する抵抗力の低下につながります。
ベータカロチン：ビタミンAの特別な供給源
バターナットスカッシュのビタミンA含有量のかなりの部分は、果物や野菜に含まれる少数のカロテノイドの1つであるベータカロチンに由来しています。 カロテノイドは、体内でレチノイドに変換されます-ビタミンAの生物学的に活性な形態です。ベータカロチンは、肺癌のリスクの大幅な低下に関連する最も研究されているカロテノイドです。 また、黄斑変性症、UV誘発皮膚損傷、および乳がんのリスクを軽減する可能性があります。
種子：さまざまな栄養素を含むおいしい健康なスナック
しばしば廃棄されますが、冬のカボチャの種はタンパク質と一価および多価不飽和脂肪が豊富であり、心臓の健康的なスナックになります。 一部の食事性炭水化物をタンパク質と不飽和脂肪で置き換えることは、心臓の健康の改善に関連しています。 これらの種の半分のカップは、男性の亜鉛RDAのほぼ3分の1、女性の亜鉛RDAのほぼ半分も供給します。 亜鉛はほとんどの身体のプロセスと構造にとって重要であり、欠乏はしばしば免疫機能の低下につながります。 スカッシュシードを準備するには、糸状の小片を取り出し、少量の塩水でオーブンで水が蒸発して種がカリカリになるまでトーストします。
栄養密度の高い：あなたの金のためのたくさんの強打
バターナットスカッシュは、多くのカロリーを提供することなく、さまざまな栄養素を大量に供給します。 確かに、1カップの焼きカボチャキューブには82カロリーしか含まれていませんが、繊維6.6グラム、男性用のビタミンC RDAの3分の1、女性用の半分のRDA、葉酸用のRDAの10分の1、カリウムのRDAの4番目。 バターナットスカッシュは、さまざまな栄養素、わずかなカロリー、ブートするための甘い味を備えた食事療法のシューインです。
