あなたの両親はあなたがあなたの野菜を食べるように勧めたときに正しい考えを持っていました。 野菜にはビタミン、ミネラル、その他の重要な栄養素が豊富に含まれており、体を健康に保ち、適切に機能させるのに役立ちます。 ハーバード公衆衛生大学によると、野菜が豊富な食事を食べると、2型糖尿病、目や消化器系の問題、肥満、心臓病、高血圧、ある種のがんなどの慢性的な健康問題を発症するリスクが低下する可能性があります。
ビタミンB複合野菜
ビタミンB複合体には、B-1、B-2、B-3、B-5、B-7、B-9、およびB-12が含まれます。 ビタミンBは、体を健康に保つ上で重要な役割を果たします。 これらは成長と発達を促進し、肌と髪の見栄えを保ち、消化器系が適切に機能するのを助け、赤血球の生産を助けます。 ビタミンBは、炭水化物やタンパク質を分解し、ホルモンを作るのにも役立ちます。 葉物野菜、ジャガイモ、マッシュルーム、エンドウ豆、乾燥豆は、ビタミンBの優れた供給源です。 これらの野菜をスープ、サラダ、オムレツ、またはシチューで出してください。
繊維が豊富な野菜
食物繊維が豊富な食事は、血中コレステロールを下げ、腸の適切な機能を助け、心臓病や2型糖尿病を発症するリスクを減らします。 繊維で満たされた野菜は、あなたが満腹感を感じる傾向があり、健康的な体重に到達するか、維持するのに役立ちます。 レンズ豆、エンドウ豆、豆、カボチャ、ビート、ニンジンは、繊維含有量が中程度から高い野菜です。 シチュー、スープ、または昼食や夕食のサイドとして繊維入り野菜を提供します。
カリウム入り野菜
カリウムを含む野菜を食べると、健康的な血圧レベルを維持するのに役立ち、一部の人の高血圧を軽減することもあります。 食事中にカリウムが不足すると、フィットネスのトレーニングやトレーニング中に腎臓の問題や筋肉のけいれんを引き起こす可能性があります。 ジャガイモ、冬カボチャ、マメ科植物、アボカド、セロリ、ほうれん草、グリーン、トマトにはすべて、一食当たり300ミリグラム以上のカリウムが含まれています。 ポテトを調理し、皮をつけて食べて、食事中のカリウムの量を増やします。
ビタミンC野菜
ビタミンCは、放射線、タバコの煙、大気汚染によるフリーラジカルによる損傷から身体を保護するのに役立つ抗酸化物質です。 あなたの体は、傷を癒し、健康な骨と歯を修復して維持し、正常な成長と発達を促進するためにビタミンCを必要とします。 ビタミンCを含む野菜には、玉ねぎ、ケール、赤唐辛子、サツマイモ、インゲンが含まれます。 これらの野菜をスープやサラダに添えて、サイドディッシュやソースとして添えてください。
