ファーストフードのレストランで外食をしたり、食料品店で事前にパッケージ化された食事を選ぶことは便利に思えるかもしれませんが、長期的にはあなたの健康には役立たないでしょう。 低ナトリウムファーストフードオプションの選択には多少の作業が伴いますが、心血管疾患と高血圧のリスクが軽減されます。
ナトリウム栄養情報
体が必要とする重要な電解質として、ナトリウムは、筋肉を動かしたり、定期的な血圧を維持するなどの重要な機能を実行するために必要です。 しかし、Linus Pauling Institute微量栄養素情報センターは、ほとんどの食事性ナトリウムは自然には食物に含まれないと説明しています。
ほとんどの成人は、保存料として、または食品加工段階で風味として塩を加えた包装済み食品からナトリウムの約75％を摂取します。 これは、ほとんどの健康な成人にとって、厳密に必要なものよりもはるかに高いナトリウム摂取をもたらします。
2015-2020アメリカ人の食事ガイドラインによると、成人男性と成人女性の両方の推奨されるナトリウムの1日用量は2, 300ミリグラムです。 しかし、全米の人々の平均摂取量ははるかに多いことが多く、成人男性では1日あたり4, 240ミリグラムですが、成人女性では平均2, 980ミリグラムのナトリウムです。
時間が経つにつれて、過剰なナトリウムは慢性高血圧につながり、その結果血圧レベルが上昇し、その結果、腎臓と血管に損傷が生じます。 アメリカ心臓協会（AHA）は、理想的には、ほとんどの成人が推奨される1日量よりも少ない量を摂取すべきだと説明しています。
ナトリウム摂取量を1日1, 500ミリグラムに制限すると、高血圧の軽減と心血管の問題の改善に大きな効果があります。 AHAによると、過剰なナトリウムは体液の蓄積を引き起こし、体重増加と過剰な膨満感を引き起こす可能性があります。
低ナトリウムファーストフードの推奨事項
外食時のナトリウム摂取を制限する重要な方法の1つは、外食時に存在する低ナトリウム、ファーストフードのオプションに注意することです。 低カロリーで健康的なファーストフードの最良の選択肢は、ナトリウムが少ないことです。 低塩、ファーストフードのオプションには、赤身の鶏の胸肉とサーモンを好みの肉として含めることができます。
サーモンの6オンスの切り身は、約95.2ミリグラムまたはナトリウムの1日量の4％を提供します。 同様の6オンスの鶏の胸肉は、さらに少ないナトリウムを提供します。79.9ミリグラムまたは1日の用量制限のわずか3％です。
ハーバードヘルスパブリッシングによると、イタリア料理やアジア料理などの特定の種類の料理は、使用されるソース、塩漬け肉、チーズに基づいて、より高いレベルのナトリウムを含むことがよくあります。 これらのレストランでは、最高の低カロリーでヘルシーなファーストフードの選択肢には、ペパロニの代わりに低ナトリウム醤油とチーズのみまたは野菜をトッピングしたピザを選ぶことが含まれます。
低ナトリウムファーストフードオプションを選択するときに栄養表示を読むことは、ナトリウム摂取量を減らすための鍵です。 ファーストフードのナトリウムチャートは、問題のレストランと選択した食事によって異なります。
Journal of the Academy of Nutrition and Dieteticsで 発表された2019年6月の研究の背後にある研究者は、過去10年間で、ファーストフードレストランのメインディッシュに含まれるナトリウムの平均量が4.6％増加したことを発見しました。
American Journal of Preventive Medicine に発表された2019年9月の研究によると、米国のチェーンレストランでの食事のほとんどが推奨されるナトリウムレベルを超えていました。 たった1つのマクドナルドのダブルチーズバーガーには1, 040ミリグラムのナトリウムが含まれていますが、タコベル製のチーズとレタスを含む単一の牛肉のタコスには571ミリグラムのナトリウムが含まれています。
米国食品医薬品局は、ナトリウム含有量が急速に増加する可能性があるため、軽いまたは低塩のファーストフード調味料を選択することを推奨しています。 低塩ファーストフードの食事には、オイルと酢のサラダドレッシングを選択することをお勧めします。 霧雨の大きさをコントロールできるように、ソースをサイドで提供するように依頼するのも良い考えです。
