アルコール飲料は何千年もの間楽しんでおり、その味と心地よい効果で高く評価されています。 それらは食物としても使用されており、食事に栄養価を提供しています。 アルコール飲料を飲む人は、1杯または2杯の飲み物を毎日楽しむことである程度の利益を得ることができます。 健康的な食事のあらゆる部分と同様に、節度は成功への鍵です。
カロリー値
アルコールのカロリー値は高いです。 アルコールが摂取されると、肝臓はアルコールを代謝し、それをアセテートに変えます。 この化学物質は、体内の燃料源として効果的に使用されます。 硬酒の1ショット（1.5オンス）には、100〜200カロリーが含まれています。 ビールとワインは1食当たり平均約150カロリーです。 砂糖の入った混合飲料は、ジンやトニックの約300カロリーから、クリーミーな冷凍飲料の1回の摂取あたり800カロリー以上の範囲です。
ビタミンとミネラル
アルコール自体にはビタミンやミネラルは含まれていません。 したがって、飲み物のアルコール含有量が多いほど、利用可能な栄養素の量は少なくなります。 12オンスのビールは、ビタミンB6とナイアシンの推奨摂取量の約8％、リボフラビンと葉酸の5％、および微量の他の栄養素を提供します。 ろ過されていないクラフトビールは、高度にろ過された市販のビールよりも栄養価が高いです。 ワインは、必要な量のB6の4％、他のビタミンのごく微量、少量の鉄、マグネシウム、カリウム、マンガン、リンなど、栄養の面でそれほど多くありません。 80プルーフのハードリカーのシングルショットには、実質的にビタミンやミネラルが含まれていません。 ハードリカードリンクから得られる唯一の利点は、ある程度の食品価値があるミキサー（ジュースやミルクなど）から得られます。
脂肪、タンパク質およびナトリウム含有量
ほとんどのアルコール飲料には、脂肪またはナトリウムがほとんどまたはまったく含まれていません。 タンパク質レベルも低いです。 ビールのサービングには、脂肪がなく、2グラム未満のタンパク質と微量のナトリウムが含まれています。 ワインと硬酒には、脂肪、タンパク質、ナトリウムは一切含まれていません。 混合飲料にはさまざまな種類がありますが、一般的に脂肪、タンパク質、ナトリウムは低レベルです。 ただし、大量のナトリウムを含む塩縁のマルガリータや、ココナッツオイルから部分的にクリーミーな風味と食感を引き出すピニャコラーダなど、例外が存在します。
アルコールの栄養上の利点
アルコール自体が健康的な食事で果たす可能性のある潜在的な栄養上の利点を検討するために、多くの研究が行われています。 アルコール乱用とアルコール依存症に関する国立研究所は、中程度の飲酒者が一般人口の中で最も寿命が長いと結論付けました。 組織はまた、時折アルコールを飲んだ人の心血管の健康が改善したと報告しました。 アメリカ心臓協会が発表した研究は、非飲酒者が中等度の飲酒者の2倍の脳卒中を発症する可能性があることを示しました。 さらに他のレポートは、高血圧、糖尿病、アルツハイマー病、および他の病気や障害のリストの効果が、時々アルコールを摂取することで改善されたことを示しています。 アルコールは、体内の「良い」HDLコレステロールも増加させます。
赤ワインの酸化防止剤
赤ワインには、ポリフェノールとして知られる抗酸化物質が含まれています。 これらの化学物質は体内で作用して、フリーラジカル（細胞を損傷する化学物質）のレベルを低下させます。 特に、赤ワインの強力な抗酸化物質であるレスベラトロールは、血管の損傷を防ぎ、「悪い」LDLコレステロールを減らし、血栓を防ぐのに役立つことが確認されています。
