レッドポテトの栄養には、忙しい一日を過ごすために必要な必須ビタミン、ミネラル、エネルギーが含まれています。 それらはバランスの取れた食事に健康的な追加をする根菜です。
赤いジャガイモは、薄い皮と白い肉を食べることで、最も栄養的な利点を得ることができます。 ジャガイモの外皮は、焼く前または沸騰させる前によく洗って汚れをすべて取り除いてください。
レッドポテトの利点と栄養
焼いた中型の赤い皮のポテトは、直径が約2.25〜3.25インチです。 USDAによると、このサイズの赤いジャガイモには151カロリー、タンパク質4グラム、脂肪1グラム未満が含まれています。 これにより、ジャガイモは低脂肪食に適しています。
レッドポテトの利点の1つは、加工食品を食べるのではなく、ホールフードであり、夕食で食べる野菜の澱粉源でもあることです。 ジャガイモを消費するときは、必要以上のカロリーを食べないように、ポーションサイズに注意してください。
炭水化物を数える
赤いジャガイモには34グラムの炭水化物が含まれています。 食物繊維は、これらの炭水化物のうち3グラムを占めています。 食物繊維は、消化を調節し、便秘や下痢を防ぎ、コレステロールと血糖値を低下させ、食事後の満腹感を助けます。
赤いジャガイモの残りの炭水化物の大部分は澱粉由来です。 これらは、メイヨークリニックが説明しているように、ホールフードに含まれる複雑な炭水化物です。 ジャガイモは野菜ですが、炭水化物含有量が多いため、でんぷん質の野菜と見なされます。 制御された炭水化物ダイエット計画に従っているか、糖尿病にかかっている場合、炭水化物の過剰摂取を避けるために、あなたの分量に注意してください。
あなたのビタミンを取得
レッドポテトは、健康を維持するためのさまざまなビタミンも提供します。 米国科学アカデミーによると、中程度の赤いジャガイモは22 mg pfのビタミンCを提供します。これは、女性では1日の価値の29％、男性では24％です。 ハーバードヘルスパブリッシングによると、身体は、感染症と闘い、鉄と銅の吸収を助け、健康な骨を維持するために、コラーゲン（必須の結合組織タンパク質）を形成するためにビタミンCを必要とします。
また、ビタミンB6の1日の値の28％、ナイアシンの18〜20％、赤いジャガイモの葉酸の12％が得られます。 これらのビタミンB群は、エネルギー代謝、細胞の成長と修復を助け、皮膚と神経を健康に保ち、赤ちゃんの特定の神経管の先天異常を防ぐのに役立ちます。
鉱物用ジャガイモを含める
レッドポテトには、多くの必須ミネラルも含まれています。 全米科学アカデミーによると、中程度のジャガイモは、マグネシウムの1日の価値の12〜15％、リンの18％、カリウムの1日の価値の28〜36％を提供します。 血圧、体液バランス、神経インパルス、筋肉収縮の調節に役立つカリウムが必要です。
レッドポテトのその他のミネラルは、カルシウムの使用、骨の健康、エネルギー代謝、赤血球形成、免疫機能、酸塩基バランスなど、多くの身体機能に関与しています。
