カボチャの種、またはペピタ、オイルにはいくつかの健康上の利点があります。 雑誌「Phytotherapy Research」に掲載された2008年の研究では、オイルを補うと、その植物性エストロゲンや植物性ステロールなどによりコレステロールと血圧の両方を下げることができることが明らかになりました。 このオイルは、オメガ-6脂肪酸とビタミンEおよびKの豊富な供給源でもあります。
オメガ-6脂肪酸
かぼちゃの種油には、オメガ-6脂肪必須脂肪酸であるリノール酸が含まれています。 メリーランド大学（UM）Medicalによると、オメガ6脂肪酸は、正常な成長と発達および脳機能に不可欠であり、髪と皮膚の成長を刺激し、代謝を調節し、骨の健康と生殖システムを維持するのに役立ちますセンター。
フィトステロール
カボチャの種油に含まれるフィトステロールは、血中コレステロールを下げるのに役立ちます。 British Journal of Nutritionによると、フィトステロールは腸でのコレステロール吸収を妨げることにより作用します。
ビタミンE
カボチャの種油に含まれるトコフェロールは、ビタミンEとしても知られる強力な抗酸化物質です。これは、体がビタミンKを使用するのを助けます。UMメディカルセンターによると、赤血球の形成にも役割を果たします。
ビタミンK
カボチャの種油は、ビタミンKの供給源です。このビタミンは、高齢者の強い骨を促進するのに役立ちます。 血液はそれなしでは一緒にくっつかない、または凝固しないので、それはすべての人が必要としている、とUM Medical Centerが明らかにしています。
植物エストロゲン
カボチャの種の油は、植物性エストロゲンの豊富な供給源であり、カボチャの種油の補給に関する12週間の研究で、ラットの収縮期血圧と拡張期血圧を低下させるのに役立つ特性でした。 「Phytotherapy Research」に掲載された研究。
