心の健康的な地中海料理の定番であるブドウの葉には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 ブドウの葉は、缶詰または瓶詰めになっていることがよくありますが、生または新鮮なブドウの葉は、蒸したり湯通した後に消費するのが最適です。 ドルマと呼ばれる人気のギリシャ料理では、ブドウの葉をご飯、玉ねぎ、肉の包みとして使用します。 米国保健福祉省は、アメリカ人向けの健康的な食事ガイドラインに基づいて、推奨される買い物リストにブドウの葉を掲載しています。
栄養成分表示
体重を見ている人にとっては、ブドウの葉のカロリーは非常に低く、5葉ごとに約14カロリーです。 一般的な健康と健康のために、ブドウの葉は、ビタミンC、E、A、K、およびB6に加えて、ナイアシン、鉄、繊維、リボフラビン、葉酸、カルシウム、マグネシウム、銅、マンガンなどの優れた栄養源です。 心臓に良い一食分、またはブドウの葉1カップは、脂肪やコレステロールがなく、ナトリウムと砂糖が非常に少ないです。
抗炎症特性
ブドウの葉は、食品および食品の組み合わせの炎症の可能性を推定する評価システムに基づいて、軽度の抗炎症性です。 慢性炎症は、心臓病、多くの種類の癌、アルツハイマー病などの特定の病気や病気を引き起こす可能性があります。 炎症の結果である他の疾患には、関節炎およびクローン病などの多くの胃腸疾患が含まれます。 ライフスタイルと遺伝学は慢性炎症の一因ですが、健康的で炎症性食品の少ない食事を維持することは、それを抑えて長期的な病気のリスクを減らすための最良の戦略です。
低血糖負荷
ブドウの葉の1回分は栄養分で一杯で、血糖負荷は1です。血糖値に対する食物の影響を測定するので、特に糖尿病患者にとって血糖負荷の監視は重要です。 平均的な健康な成人の1日の総血糖負荷目標は100以下であり、ブドウを健康的な選択肢にします。 糖尿病またはメタボリックシンドロームのある人は、より少ない数を目指してください。
慢性静脈不全
フライブルク大学の皮膚科で実施された2010年の研究によると、ブドウのつるの葉からの植物抽出物は、慢性静脈不全患者の浮腫を軽減します。 これは、足の血液を心臓に戻すのに問題がある静脈が特徴の状態です。 血液が心臓に戻らない場合、脚が腫れて浮腫を引き起こすことがあります。 浮腫の軽減は、腫れを軽減することで個人をより快適にするだけでなく、血管系への負担を軽減します。
その他の用途
ブドウの葉は何世紀にもわたって使用されており、特に赤ブドウの葉などのハーブ用途で使用されています。 ブドウの葉の他の用途には、下痢、激しい月経出血、子宮出血、潰瘍の痛み、過剰な膣分泌物の治療が含まれます。 ネイティブアメリカンは、下痢、肝炎、胃の痛み、痛み、ツグミのためにブドウの葉をお茶にしました。 彼らは乳房の痛み、リウマチ、頭痛、発熱のためにしおれたブドウの葉を使用しました。 ブドウの葉にはさまざまな条件で使用されてきた歴史がありますが、真の有効性を判断するにはさらに研究が必要です。
考慮事項
消費する前に生のブドウの葉を十分に洗ってください。 瓶詰めされたブドウの葉を使用する場合、使用前にそれらをすすぐことにより、過剰なナトリウムの一部が除去されます。 食事を変更する前、または新しい食事を始める前に医師に相談してください。 健康を維持し、減量を達成し、健康を改善するには、医師と提携することが最善の方法です。 食生活の変化は、健康的なものであっても、医師が提供するケアの代替として決して使用すべきではありません。
