食品中のサリチル酸を見つけることは、あなたが思っているよりも簡単かもしれません。なぜなら、多くの食品にはこの自然発生物質がある程度含まれているからです。 サリチル酸に敏感な方は、この化学物質を含む可能性のある製品を購入する前に、すべての包装食品ラベルを必ず読んでください。
ヒント
野菜、果物、スパイスにはサリチル酸が最も多く含まれている、とウェブサイトのDiet vs Diseaseに掲載されているChristine Sexton、MPH、RDの記事によると。 魚、肉、乳製品、シリアルには、ほとんど含まれていません。
食品中のサリチル酸
「サリチル酸塩」という言葉は技術的には科学用語ですが、単にサリチル酸塩基を持つ化学物質を指します、とセクストンのダイエットvs病気の記事は説明しています。 この有機酸は多くの植物で自然に発生し、防御メカニズムとしてそれを定式化します。 理論的には、サリチル酸は昆虫、細菌、病気、環境ストレスから植物を保護します。
驚くほどの数の食品にもサリチル酸が含まれている、と国会対病気の記事は述べています。 果物や野菜にはサリチル酸が最も多く含まれています。 対照的に、ハーブとスパイスのサリチル酸濃度は、食品のそれぞれの重量に基づいています。 その測定基準を使用すると、これらの食品のサリチル酸濃度が最も高くなります。
サリチル酸を非常に少量含む野菜には、新鮮なニンジン、新鮮なキノコ、玉ねぎ、カボチャ、冷凍ほうれん草が含まれます。 缶詰のコーン、アイスバーグ以外のレタス、パセリ、赤いジャガイモ、およびエンドウ豆には、適量のサリチル酸が含まれています。
ブロッコリー、きゅうり、新鮮なほうれん草、サツマイモ、トマトにサリチル酸が多く含まれています。 缶詰のマッシュルーム、大根、ピーマン、トマトソース、ズッキーニのサリチル酸濃度は非常に高くなっています。 非常に興味深いことに、同じ野菜品種の異なる形態は、異なるサリチル酸濃度を含むことができます。
皮膚用サリチル酸
サリチル酸ゲルなどの多くの局所スキンケアトリートメントには、何らかの形のサリチル酸が含まれているとメイヨークリニックは述べています。 皮膚のほとんどのサリチル酸製品は医師の処方箋なしで入手できますが、一部の製品は必要です。
局所型サリチル酸は、にきび、乾癬、脂漏性皮膚炎などの皮膚疾患を治療します。 角質やとうもろこしに悩まされていたり、一般的なまたは足底のいぼの影響を受けている場合は、このよく知られた物質を含む製品に慣れているかもしれません。
これらの局所皮膚治療は、それぞれの製剤強度と投与形態が異なることに注意してください。 実際、あなたの近所の薬局や大きな箱の小売業者は、恐らく膨大な量の剤形で皮膚製品用のサリチル酸を持っているでしょう。
アプリケーションによっては、クリーム、軟膏、ローション、泡、または液体に遭遇する場合があります。 石鹸、湿らせたパッド、サリチル酸ジェルまたはゼリー、シャンプーも一般的であり、長期間にわたってより多くの薬物を送達し続ける持続放出パッチも同様です。
サリチル酸食品不耐性
ほとんどの人は、サリチル酸を食物に摂取したり、サリチル酸ゲルを使用したりしても悪影響はなく、通常の量のサリチル酸塩を問題なく許容できます。
しかし、一部の人々では少量でも問題を引き起こす可能性があり、一部の不運な食事者は最新の食事でサリチル酸塩に対する食物不耐性があることに気付くかもしれません、とモンタナ州立大学は言います。 これはサリチル酸不耐性またはサリチル酸過敏症と呼ばれます。
食物物質があなたの消化器系をひっくり返すと、食物不耐性がitsい頭を立てます、とクリーブランド・クリニックは説明します。 食物不耐症は、乳糖不耐症など、摂取したばかりの特定の食物を適切に消化する酵素が体にない場合にも発生します。
食物不耐性は、特定の食物に追加される特殊目的の化学物質の添加からも生じる可能性があります。 これらの物質は、食品の味を改善し、魅力的な色を追加し、バクテリアの成長を防ぎます。
食物不耐性の症状はかなり不快な場合がありますが、一般的に食物アレルギーによって引き起こされる免疫系の反応よりも重篤ではありません。 不快な食べ物を食べた後、胃の痛み、胸焼け、腹部膨満感を経験する可能性があります。 吐き気、ガス、下痢、嘔吐も一般的な食物不耐性の症状です。 さらに悪いことに、あなたはいらいらしたり、ひどい頭痛を起こすかもしれません。
一部の食物不耐性事故は、消費された食物の量に依存します。 たとえば、グルテン不耐性の場合は、悪影響のない小麦クラッカーをいくつかクランチできますが、パンを食べると不快な症状を引き起こす可能性があります。
サリチル酸の減少した食事の効果
食物にサリチル酸を摂取した後に不快な反応があった場合、サリチル酸塩の摂取を大幅に制限することを決定したかもしれません。 2016年に ポメラニアンジャーナルオブライフサイエンス で発表された小規模な研究では、低サリチル酸食の栄養効果を追跡しました。
研究者は、除去食が栄養不足につながる可能性があることを知っていたため、低サリチル酸食が同じ悪影響を与えるかどうかを判断したかったのです。 彼らは栄養ソフトウェアを使用して、それぞれの栄養内容について30の食事を評価しました。
研究者は、3つの1, 500、2, 000、2, 500の1日カロリーグループのそれぞれに10人の被験者を配置しました。 各食事の平均栄養含有量は、当時の成人の食事基準と比較されました。
この研究の結論は、まったく期待できるものではありませんでした。 男性と女性の両方にとって、1, 500カロリーのサリチル酸を減らした食事は、ひどい栄養結果をもたらしました。 性別や年齢層ごとに栄養不足が異なりますが、各グループはこのダイエット中に特定の栄養素を欠いていました。 ただし、2つの高カロリーの低サリチル酸ダイエットでは、特別な栄養上のリスクはありませんでした。
局所サリチル酸感受性
特定の人々は、アスピリンの服用後にサリチル酸過敏症を経験することもあります、とセクストンのダイエットvs病気の記事は述べています。 この不耐性はアレルギー型の症状を引き起こす可能性がありますが、サリチル酸感受性は免疫系とは関係ありません。
大人は子供よりもサリチル酸過敏症の影響を受けやすい。 喘息に苦しむ成人は、サリチル酸不耐症になる可能性が高くなります。
サリチル酸不耐症の影響を受けている場合、じんましんの外観に気付くか、組織が腫れる可能性があります。 副鼻腔が炎症を起こしたり、副鼻腔感染の影響を受けることがあります。 副鼻腔や鼻腔に小さなポリープを発症し、発熱することさえあります。
スペクトルのもう一方の端では、サリチル酸不耐性は不快な下痢のエピソードを引き起こす可能性があります。 腹部の不快感や痛みさえ感じたら、炎症を起こした大腸が原因かもしれません。 医師に相談してください。医師は多少の安心を提供できるかもしれません。
