ほとんどのダイエットは、カロリーの削減、または特定の食品グループや主要栄養素の制限に焦点を当てています（非常に低炭水化物のケトダイエット）。 しかし、主に2つの特定の食品（赤肉と白米）の摂取を促進するダイエットプログラムはどうでしょうか。 これが垂直ダイエットの基礎です。
ダイエットは、彼のウェブサイトによると、IFBBのプロのボディービルダーであり、世界記録を保持しているパワーリフターであるStan Efferdingによって作成されました。 Efferdingは、人々がパフォーマンスと体組成を改善することを目的として、30年間の勉強、トレーニング、競争、コーチングの後にこのダイエットを開発したと主張しています。
正確には、垂直ダイエットとは何ですか？
食事はホールフードに基づいており、腸の健康を最適化し、ホルモンの不均衡と栄養不足を修正し、エネルギーレベル、スタミナ、持久力、回復を改善すると主張しています。
垂直ダイエットの前提は、「代謝と全体的な消化の健康を強化するために、生物学的に利用可能な微量栄養素の強固な基盤を構築することです。微量栄養素のこの基盤は、特にあなたの体の要求を満たすために調整できる消化しやすい主要栄養素の構造をサポートします」
最初はこれを追うのは簡単ではありませんが、サイトにはこれをさらに説明するために逆さまの「T」の図が含まれています。 食事の「垂直」部分は、赤身の肉と白米を表す「T」の垂直線です。 これは、垂直ダイエットで食べるものの大部分です。 この背後にある理論は、赤身は健康的な脂肪（私たちの言葉ではなく、彼らの言葉）、クレアチン、鉄、ビタミンB、亜鉛、セレンを含むタンパク質の最適な供給源であり、白米は腸と炭水化物の供給源に簡単であるということです。
明らかにこれにはいくつかの穴があります。 赤身の肉と白ご飯だけを食べることで栄養ニーズをすべて満たす方法はありません。これは、「T」の底が入っている場所です。これは、水平に走る「T」の一部です。 食事のこの部分は、オレンジ、ヨーグルト、アーモンドなどの少量で限定された他の食品であり、残りのビタミンやミネラルのニーズを満たすのに役立ちます。
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垂直ダイエットで許可されている（許可されていない）食品はどれですか？
垂直ダイエットで食べられるものと食べられないものの概要は次のとおりです。
許可された
- 赤身肉
- 白米
- 柑橘類
- アーモンド
- 卵
- ほうれん草
- ポテト
- バター
- サーモン
- ギリシャヨーグルト
禁じられている
- 加工植物油
- 大豆またはその他の大豆製品
- キャベツ、タマネギ、アスパラガスなどの高FODMAP野菜（FODMAPを多く含む食品は、一部の人々にとってガスと膨満感を引き起こす可能性があります）
- レクチンを含む食品-玄米、マメ科植物、または他の全粒穀物を含む-一部のグループによって「反栄養素」と見なされているため。 しかし、ハーバード大学公衆衛生学部が指摘するように、これをサポートする人間の研究はほとんどありません
それで、垂直ダイエットは健康ですか？
ダイエットのウェブサイトは、カミーユ・ルブラン・バジネットやベン・スミスなどのクロスフィット・ゲームのアスリートと、HBOの ゲーム・オブ・スローンズ の「山」ハフトール・ビヨンソンをダイエットの支持者および支持者として宣伝しています。 彼らが非常に高いレベルで競争できると主張することはありませんが、それは食事が全体的に健康で誰にとっても適切であることを意味しますか？
食事はすべての大人と子供に適切であると主張していますが、食事の栄養不足（成長中の子供には特に有害である可能性があります）など、いくつかの大きな欠点があります。 ここにいくつかあります：
1.繊維の欠如：全粒穀物、豆類、および果物と野菜の負荷が不必要に制限されています。 過敏性腸症候群に苦しんでいない限り、これらの繊維が豊富な食品をできるだけ多く取り入れることをお勧めします。 American Journal of Lifestyle Medicineに 掲載された2017年の論文で報告されているように、10人のアメリカ人のうち9人がすでに十分な繊維を得ていません。
繊維は、メイヨークリニックごとに、コレステロールを下げ、血糖を制御し、腸の健康を維持し、心臓病やすべての癌で死ぬリスクを下げるのに役立つため、重要です。 また、健康的な体重を維持するのに役立ちます。 食物からこれらの食物繊維を含んだ食物を取り除くことにより、この重要な栄養素に自分自身を短絡させている可能性を高めます。
2.植物ベースではない：これは、菜食主義者、菜食主義者、さらにはフレキシタリアン向けではありません。 あなたは本当に赤身の肉（そして白米）を愛さなければなりません。
さらに、この食事療法に従うことにより、心臓の健康の改善と癌の発生率の低下を含む、赤身の肉を 減らす ことに伴う健康上の利点を見逃すことになります。
3.地球にやさしい：研究では、気候変動の減速に関しては、実際には動物から摂取するタンパク質の 量を減らし たいと考えています。 世界資源研究所によると、植物ベースの食品と比較して、動物ベースの食品を生産するにはより多くの天然資源が必要です。
4.多様性の制限：赤身の肉と白米で構成される食事の大半は、退屈しがちです。 しかし、研究はまた、あなたの種類を制限することはあなたの健康に有害かもしれないことを示しています。 Journal of Nutritionに 掲載された2015年3月の研究では、食事の中で最も多様性のある人は、心臓病、脳卒中、2型糖尿病のリスクを高める一連の症状であるメタボリックシンドロームを発症する確率が21％低いことがわかりました。 とはいえ、彼らが消費したさまざまな食品は、アメリカ人のための食事ガイドラインで推奨されているものとよく似ていました。
あなたはそれを試してみるべきですか？
IBSまたはその他の深刻な消化器系の問題がない限り、この食事療法は最善の策ではありません。 食事療法の健康上の主張を裏付けるために人間に関して行われた十分な研究はありません、そして、あなたが食べることができる食物の周りの制限は、あなたが栄養不足と関連する健康問題の影響を受けやすいままにするかもしれません。
あなたが減量ダイエットを探しているなら、そのような深刻な欠点を伴わない他の多くのオプションがあります。 また、パフォーマンスを向上させる食事が必要な場合は、登録栄養士などの医療専門家と提携する方がはるかに良いでしょう。
