サトウキビは、一般的な食物アレルゲンの1つではありませんが、精製された砂糖にアレルギーがなくても、問題を引き起こす可能性があります。 アレルギーが疑われる場合は医師に相談してください。
サトウキビ糖と精製糖
サトウキビと精製糖の違いは加工にあり、精製糖はサトウキビよりも加工されています。 マザージョーンズで公開された2014年の記事によれば、精製糖はすべての糖蜜を除去するために数回煮沸されますが、甘eは1回だけ煮沸されます。 サトウキビ糖に残っている糖蜜は、色、風味、微量の栄養素を追加します。
サトウキビに対するアレルギー
食物アレルギーとは、免疫系が食物または食物中の物質に過剰に反応し、健康への危険性があると考える状態です。 アレルギー、喘息および免疫学のアメリカ大学によると、食物アレルギーはそれほど一般的ではなく、成人の約4％に影響を及ぼしますが、いつでもどんな食物にも反応することができます。 精製された砂糖ではなく、サトウキビに対するアレルギーは、加工されていない物質が原因である可能性があります。
アレルギー症状
あなたがサトウキビアレルギーから経験する症状は、軽度から極度までさまざまです。 ACAAIによれば、最初の反応が軽度であっても、これらの症状は時間の経過とともに悪化する可能性があるため、深刻な危害を防ぐために、サトウキビは常に避けてください。 アレルギー症状には、喘鳴、息切れ、hi麻疹、絶え間ない咳、舌の腫れ、めまい、腹痛または嘔吐が含まれます。 極端な場合には、呼吸困難や低血圧を引き起こす生命にかかわる状態であるアナフィラキシーも経験することがあります。
サトウキビの回避
アレルギー反応を減らすには、食事からサトウキビを省く必要があります。 別の追加甘味料を使用して開始するか、さらに良いことに、甘味料を完全にスキップできます。 さらに、サトウキビは一般的な食物アレルゲンではないため、パッケージ化された商品の成分リストを注意深く読んで、それを含む可能性のある食品を特定する必要があります。 サトウキビ糖、粗糖、タービナド、サトウキビ汁、有機サトウキビ糖またはデメララ糖を記載した食品は避けてください。 成分について確信がない場合は、製造元に連絡して詳細を入手してください。
