アンデスシンミントグリーンホイルラッパーを開くと、3層のチョコレート、ミント、チョコレートキャンディーがあります。 この食後のミントは、1950年に発売されて以来ベストセラーとなっています。現在、アンデスシンミントには4つのフレーバーがあり、オリジナルのクリームドメンテミントの無糖バージョンがあります。 Tootsie Rollが2000年に会社を買収した後、AndesCrèmede MentheとPeppermint Crunchベーキングチップが市場に登場しました。 アンデスミントの成分には、チョコレートに含まれているものが含まれます。
ココア
ココアはカカオの種から来ています。 種はローストされ、割れています。 脂肪であるココアバターは取り除かれ、ココアが残ります。 ダッチングと呼ばれるプロセスでは、ココアをアルカリで処理してわずかに異なるフレーバーを作成します。
部分硬化植物油
ココアパウダーを出荷した後、パーム油またはココアバターをココアに加えてチョコレートを作ります。 アンデスミントはパーム油を使用しています。 硬すぎず、柔らかすぎず、口の中で溶けてしまうチョコレートには、適切なパーム油のブレンドを使用する必要があります。 パーム油は肉質の果物から得られ、パーム核油は種子の穴または核から得られます。 アンデスシンミントには両方の種類のパーム油が含まれています。 チョコレートをより固くするために、パーム核油を処理して水素を加えます。 アメリカのパーム油評議会によると、パーム油はビタミンEの豊富な供給源です。
砂糖、牛乳
加工したカカオまたはココアと脂肪の混合物に砂糖と牛乳を加えると、チョコレートができます。 砂糖は甘い味を加え、チョコレートが口の中で溶けるのを助けます。 砂糖はサトウキビまたはサトウダイコンから来ることができます。 牛乳の味を追加するために、アンデスミントは脱脂乳と乳タンパク質濃縮物を使用しています。
その他
アンデスミントには、天然フレーバーや人工フレーバーなど、他の少量の成分が含まれています。 ペパーミントオイルフレーバークリームドゥメンテアンデスシンミント。 中央の緑のレイヤーを着色するために黄色と青の色が使用されます。 大豆レシチンは、油がキャンディから分離するのを防ぐ乳化剤です。
