IBSの事実
過敏性腸症候群（IBS）の原因は不明ですが、メリーランド大学医療センターによると、その症状は通常よりも速くまたはよりゆっくりと収縮する大腸の筋肉に起因します。 一般的な症状には、下腹部のけいれん、腹部膨満、下痢または便秘などがあります。 コーヒーやチョコレートなどのカフェインを含む食品は、多くの場合「トリガー食品」またはIBSの症状を悪化させる食品と見なされます。
コーヒー成分
コーヒーに含まれる主な刺激物はカフェインです。これは、酸分泌を増加させることにより腸管の内層を刺激する刺激剤です。 コーヒー豆の他の成分も消化管の内層に多くの酸を生成させる可能性があります。 以前は、これらの成分は不明であり、その効果は逸話的であると考えられていましたが、最近、研究者は、蒸しが除去する焙煎コーヒー豆にのみ存在するカテコールとN-アルカノリー-5-ヒドロキシトリプタミドの2つの犯人を分離しました。
ノンカフェインのコーヒー
カフェイン抜きコーヒーは、カフェインの97％が除去されたコーヒーです。 これは、カフェインを除去したコーヒーでも最大5ミリグラムのカフェインを含むことができることを意味します。 使用する焙煎プロセスによっては、他の刺激物もまだ存在する場合があります。 ミルク製品や砂糖など、他の一般的な消化刺激物をコーヒーに追加すると、一部の患者のIBS症状がさらに悪化する可能性があります。
可能な解決策
カフェイン抜きのコーヒーは、すべてのIBS患者に同じようには影響しません。 ある人にとって耐え難い痙攣や下痢を引き起こすものは、他の人にはまったく影響しないかもしれません。 ただし、カフェイン抜きのコーヒーを飲むと問題が発生する場合は、コーヒーを完全に避けるのが最善です。 大豆ベースまたはハーブベースの飲み物などのコーヒーのような代替品に切り替えることも安心感をもたらし、コーヒーに追加される乳製品や砂糖製品も避けることができます。 特に重度のIBS症状がある場合は、食事に新しいものを追加する前に医師に相談してください。
