ポテトサラダの解凍方法

ポテトサラダは、数ヶ月後に冷凍して食べることができる冷たい食べ物です。 ポテトサラダにはマヨネーズや卵などの腐りやすい商品が含まれているため、解凍時に細菌感染のリスクを減らすために特別な注意が必要です。

準備ができて解凍したポテトサラダのボウル。 クレジット：Wiktory / iStock / Getty Images

食品安全情報

米国農務省は、解凍時に食品の内部でバクテリアが増殖するリスクを最小限に抑えるため、食品を解凍する際に食品を低温に保つことを推奨しています。 ポテトサラダの温度を華氏40度以下に保つことをお勧めします。 これより高いものは、ポテトサラダが部分的に解凍されている場合でも、細菌が増殖し、食中毒を引き起こす可能性があります。

冷蔵庫の解凍

冷水解凍

ポテトサラダを24時間以内に調理する場合は、冷蔵庫解凍法の代わりに冷水解凍法を使用することをお勧めします。 冷凍ポテトサラダは、元の容器に入れた冷たい水道水の流し台または漏れ防止の冷凍食品バッグに入れることができます。 30分ごとに水を空にし、新鮮な冷水で流しを満たします。 ポテトサラダが完全に解凍されるまで、このプロセスを繰り返します。

考慮事項

ポテトサラダが華氏40度を超えると、再凍結することはできません。 ポテトサラダを電子レンジで解凍しないでください。 ポテトサラダを加熱すると、自然に存在するバクテリアが成長する可能性があります。 このバクテリアを破壊する唯一の方法は、あなたの食べ物を完全に調理することです。そして、これはポテトサラダでは不可能なので、低温解凍法が推奨されます。