ラズベリーは非常に壊れやすく、腐敗しやすいですが、適切な洗浄および保管技術を使用すれば、保存期間を自然に延ばすことができます。 ラズベリーは非常に壊れやすいため、損傷した果物を攻撃する自然の表面のカビや微生物に対して特に脆弱です。 ラズベリーを希釈した酢で優しく洗浄し、水分を過剰に加えずに保存することにより、微生物の増殖を最小限に抑えます。 この方法を使用すると、家に持ち帰ってから数日間、清潔で新鮮なラズベリーを楽しむことができます。
ステップ1
大きなボウルに水3部と白酢1部を混ぜて、希釈した酢バスを作ります。
ステップ2
きれいな手で、ラズベリーを静かに酢浴に入れます。 指先でベリーを振り回し、汚れをほぐします。
ステップ3
ラズベリーを酢の浴槽から注意深く持ち上げ、ザルに入れます。 酢の風味を取り除くために、冷水で果実をすすぐ。
ステップ4
サラダスピナーにペーパータオルを何層か並べます。 ペーパータオルはラズベリーを緩衝し、傷や破損を防ぎます。
ステップ5
ラズベリーをサラダスピナーに入れ、5〜10秒間スピンします。
ステップ6
新鮮なペーパータオルで裏打ちされた清潔な容器で、単層でラズベリーを冷蔵します。 果実がそれらを解放するときに水分とガスが逃げることができるように、容器を開封しておいてください。
必要なもの
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丼鉢
水
ホワイトビネガー
ラズベリー
コランダー
サラダスピナー
ペーパータオル
ヒント
同じ方法を使用して、イチゴなどの他のデリケートなベリーを洗って保管します。
