多彩なフライドチキンは、自家製の快適な食べ物であると同時に、ファーストフードレストランでもおなじみの料理です。 メインコースとして食べることも、サンドイッチやサラダに入れることもできますが、この食品を選ぶ前に、フライドチキンの栄養価を考慮してください。
フライドチキンの胸肉は、フライドダークミートチキンや脂肪の多いハンバーガーよりも栄養面で有利な場合がありますが、フライドチキンが多すぎると、どのような種類のフライドチキンでも良くありません。 鶏の胸肉をグリルするか、適度にフライドチキンを食べるのが最善です。
フライドチキンブレスト栄養
フライドチキンの正確な栄養素含有量は、1食分量、皮を食べるかどうか、レシピの追加成分など、特定の要因によって異なります。 フライドチキンには230カロリーがあります。USDAによると3.5オンスのサービングです。 カロリーのほぼ半分は、追加された脂肪と澱粉からのものです。 フライドチキンの胸肉は以下を提供します。
- タンパク質23.5グラム
- 炭水化物6グラム
- 総脂肪12.4グラム
- 飽和脂肪3.3グラム
- 0.2グラムのトランス脂肪
- 92ミリグラムのコレステロール
American Heart Associationによると、飽和脂肪は1日摂取量の5〜6％を超えないようにする必要があります。 たとえば、1日あたり2, 000カロリーを消費すると、最大13グラムの飽和脂肪になります。 トランス脂肪は、血液中のLDLコレステロールを高め、健康なHDLコレステロールのレベルを下げるため、最も健康に悪いタイプの脂肪です。
過去数十年、専門家はコレステロール摂取を1日あたり300ミリグラム未満に制限することを推奨していました。 しかし、米国心臓協会によると、現在の研究は食事性コレステロールが血中コレステロール値を増加させることを証明するのに十分ではありません。 しかし、コレステロールが高い食品は飽和脂肪も多いことが多いです。 コレステロールは、肉、全脂チーズ、バターなどの脂肪の多い動物性食品に含まれています。
ビタミンとミネラルを手に入れましょう
全米科学アカデミーによると、フライドチキンの胸部栄養もナイアシン8ミリグラムを提供します。これは、1食当たりの日量の約50％です。 655ミリグラムのナトリウムと282ミリグラムのカリウムが含まれています。
高ナトリウム、低カリウムの食事は高血圧を引き起こし、心臓病、腎臓病、脳卒中を発症するリスクを高めます。 American Heart Associationによると、ナトリウムの1日摂取量は2, 300ミリグラム以下である必要があります。心臓病の危険因子がある場合は1, 500ミリグラムです。
この鶏には、鉄が0.7ミリグラム、つまり1日の価値の9パーセントも含まれています。 栄養補助食品局によると、鉄は赤血球の産生に重要であり、肺から体の他の部分への酸素の移動を助けます。
